Introducción
En esta ocasión, exploramos un vino tinto excepcional de la D.O.P. Cariñena, el Carra 2021. Este vino elaborado por Bodegas San Valero presenta una mezcla única de Garnacha que ofrece una experiencia sensorial equilibrada y atractiva. Con una puntuación de 88 puntos en la cata realizada el 25 de abril de 2024, este vino destaca por su carácter frutal, especiado y ligeramente secante, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes disfrutan de un vino maduro pero bien equilibrado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Carra 2021, es esencial elegir el momento adecuado para su degustación. Este vino de la D.O. Cariñena se presenta como una excelente opción tanto para una ocasión especial como para una comida relajada, donde su Garnacha destaca en cada sorbo.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Carra 2021 es entre los 16-18°C. A esta temperatura, los sabores frutales y especiados del vino se expresan con claridad, permitiendo apreciar todo su equilibrio y complejidad.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto de gran tamaño, como las copas de Burdeos, para permitir que los aromas se desarrollen plenamente y que el vino respire. Esto ayudará a disfrutar de sus notas maduras y especiadas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Carra 2021 presenta un color rojo intenso, de tonalidades frutales que invitan a disfrutar de su profundidad visual. Su aspecto es claro, mostrando una excelente limpieza.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas, lo que evidencia un proceso de vinificación cuidadoso y un cuidado en la selección de las uvas Garnacha.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Carra 2021 ofrece una gama de aromas frutales intensos, como la cereza madura, con ligeros toques especiados que le dan una complejidad atractiva. Es un vino que invita a profundizar en sus capas de fragancia.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media a alta, destacando la fruta madura y las especias, lo que lo convierte en una opción deliciosa para quienes buscan un vino con una carga aromática significativa.
- Complejidad: El Carra 2021 presenta una complejidad moderada, con la fruta como protagonista, pero complementada con notas más especiadas y una ligera secosidad que suman profundidad al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carra 2021 se destaca por su sabor frutal y equilibrado, con una ligera secosidad que contrasta suavemente con la madurez de la Garnacha. El final es largo y armonioso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave pero a la vez compleja, gracias a sus características de madurez y la estructura aportada por la Garnacha.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con una ligera sensación de secosidad que se alarga, dejando un sabor agradable que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El Carra 2021 muestra un excelente equilibrio entre sus elementos frutales, especiados y secantes, lo que lo hace una opción de gran armonía en cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carra 2021 es un vino tinto que combina la frescura de la Garnacha con la complejidad de sus notas frutales y especiadas. Su equilibrio y su toque secante lo convierten en una opción de gran atractivo para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, guisos o platos con salsas especiadas. También es ideal para acompañar quesos curados, lo que resalta su complejidad y carácter.
- Puntuación: El Carra 2021 obtiene una puntuación de 88 puntos en la cata realizada el 25 de abril de 2024, lo que refleja su alta calidad y su notable equilibrio.
Resumen
El Carra 2021 es un tinto de Bodegas San Valero con una Garnacha madura, frutal y especiado, que presenta un equilibrio notable entre sus componentes. Con una puntuación de 88 puntos, este vino es ideal para maridar con carnes rojas y platos especiados, y su persistencia en boca lo convierte en una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.