Introducción
El Castillo de Monséran Old Vine Garnacha 2021 es un vino que refleja lo mejor de la tradición vinícola de Carinena. Con un 100% Garnacha, es una expresión pura de esta variedad, que destaca por su carácter frutal, maduro y especiado. Proveniente de una zona reconocida dentro de la DO Carinena, en el noreste de España, este vino se ofrece con una complejidad que encantará a los paladares más exigentes. De la mano de la Bodega Castillo de Monséran, este tinto se posiciona como una excelente opción para quienes buscan un vino de calidad a un precio accesible.
Preparación
- Selección del vino: Este vino se elabora con uvas seleccionadas de viñas viejas que aportan un mayor nivel de concentración y sabor, lo que se refleja en su perfil maduro y especiado. Es ideal para los amantes de los vinos frutales con un toque tostado que destaca tras un proceso de crianza.
- Temperatura: Para una mejor apreciación de sus características, el Castillo de Monséran Old Vine Garnacha 2021 debe servirse entre 16ºC y 18ºC. Esta temperatura permite que el vino exprese su frescura y al mismo tiempo realce sus aromas y sabores más complejos.
- Copas: La copa ideal para disfrutar de este vino es una copa de tinto de gran tamaño, lo que favorece la oxigenación y permite que sus aromas se desarrollen completamente. Es recomendable usar copas con un tazón amplio, que ayuden a concentrar la intensidad de sus notas especiadas y frutales.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Castillo de Monséran Old Vine Garnacha 2021 se presenta con un rojo rubí profundo, brillante y limpio, que refleja la intensidad de la Garnacha y su madurez. Su aspecto visual es atractivo y denota un vino de buena calidad.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio y transparente, sin signos de sedimentos. La limpieza es una señal clara de que ha sido bien tratado en bodega, lo que asegura una experiencia agradable desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino despliega un abanico de aromas frutales como frutos rojos maduros, junto con notas especiadas que aportan complejidad. Al agitar la copa, se pueden percibir toques de tostado provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con una expresión que invita a profundizar en sus aromas. El vino no se muestra agresivo, pero sí lo suficientemente complejo para mantener el interés.
- Complejidad: La complejidad es notable en este vino. A medida que se avanza en la cata, sus aromas se abren y muestran una evolución, destacando su paso por barrica y su carácter maduro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castillo de Monséran Old Vine Garnacha 2021 ofrece un sabor frutal que se complementa con un toque tostado muy bien integrado. La madurez de la uva se percibe con una ligera sequedad que, aunque sutil, aporta estructura al vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con buena presencia pero sin resultar pesado. La Garnacha aporta una textura suave, mientras que las notas especiadas y tostadas le dan mayor complejidad.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una sensación agradable que invita a un segundo sorbo. El vino no se prolonga excesivamente, pero sí deja una ligera huella que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. Las notas frutales, especiadas y tostadas se integran perfectamente, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Monséran Old Vine Garnacha 2021 es un vino elegante y complejo, ideal para quienes disfrutan de los vinos frutales con un toque de madurez. Su perfil especiado y tostado, sumado a su estructura, lo convierten en una opción atractiva para cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos de caza o quesos curados. También es una excelente opción para disfrutar junto a tapas de embutidos o un buen guiso de cordero.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 87 puntos en la cata realizada el 25 de abril de 2024. Su combinación de frutalidad, maduros, especiados y tostados lo hacen una opción destacada dentro de su categoría.
Resumen
El Castillo de Monséran Old Vine Garnacha 2021 es un tinto con una frutalidad destacada, complementada por un perfil especiado y tostado. Su equilibrio y complejidad lo hacen una excelente opción para maridar con carnes y quesos curados. Un vino ideal para aquellos que buscan una Garnacha con personalidad y elegancia, con un toque de madurez que le otorga carácter. Con una puntuación de 87 puntos, es una elección segura para disfrutar en una ocasión especial.