Introducción
El Urbezo Chardonnay 2023 es un vino blanco que se distingue por su equilibrio entre frescura y madurez. Con variedades como Chardonnay y Moscatel de Alejandría, este vino proviene de la D.O.P. Cariñena en España, una región conocida por su capacidad de producir vinos excepcionales. En esta cata, realizada el 20 de mayo de 2024, se aprecia un color y sabor vibrantes que destacan por su estructura y complejidad. Este vino es un ejemplo de cómo las características de las variedades seleccionadas pueden dar lugar a una experiencia sensorial única y envolvente.
Preparación
- Selección del vino: El Urbezo Chardonnay 2023 es un vino ideal para aquellos que buscan una opción con un perfil frutal y maduro. Las variedades Chardonnay y Moscatel de Alejandría combinan muy bien en este caso, equilibrando los sabores cítricos y florales, con una textura suave pero rica en matices. Es perfecto para quienes aprecian vinos blancos con una complejidad notable, pero accesibles al mismo tiempo.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para el Urbezo Chardonnay 2023 es entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el vino logra resaltar su frescura, mientras que también permite que los aromas se expresen de manera más completa, sin perder su potencia ni sus matices.
- Copas: Es recomendable servir este vino en copas de vino blanco con un tazón ligeramente más cerrado. Esto ayuda a concentrar los aromas y a preservar la frescura del vino, mejorando la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Urbezo Chardonnay 2023 presenta un color dorado brillante, con tonos amarillos que sugieren su madurez y riqueza. Este vino tiene un aspecto frutal, maduro y potente, lo que lo hace muy atractivo visualmente.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. No se observan impurezas ni sedimentos, lo que indica una elaboración cuidadosa y una excelente calidad en el proceso de vinificación. Es un vino que refleja pureza y atención al detalle.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Urbezo Chardonnay 2023 ofrece una combinación de aromas frutales y florales. Destacan notas de manzana madura, cítricos y toques sutiles de flores blancas, que le otorgan una gran frescura y complejidad. Además, hay una ligera nota especiada que enriquece el perfil olfativo del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, siendo un vino con aromas bien definidos que no se pierden ni se sobrecargan. La complejidad de los aromas permite una exploración agradable en cada fase de la cata.
- Complejidad: Este vino se caracteriza por una alta complejidad en nariz. Los aromas se mezclan armoniosamente, ofreciendo una experiencia sensorial que evoluciona a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Urbezo Chardonnay 2023 es sabroso, con una entrada fresca que evoluciona a sabores de frutas maduras, como melón y manzana. La acidez está bien integrada, lo que le da una sensación de frescura y equilibrio.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio. Aunque tiene una estructura sólida, no resulta pesado, lo que lo hace adecuado para diferentes tipos de maridajes y momentos de consumo.
- Persistencia: La persistencia en boca es media. Después de degustarlo, deja un retrogusto suave y afrutado, lo que alarga la experiencia sin llegar a ser abrumador.
- Equilibrio: El Urbezo Chardonnay 2023 muestra un equilibrio sobresaliente entre acidez, cuerpo y sabor. Esta armonía lo convierte en un vino muy agradable, fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Urbezo Chardonnay 2023 es un vino con un perfil frutal, sabroso y equilibrado. Su complejidad en boca y nariz lo hacen una opción excelente para los amantes de los vinos blancos con carácter y frescura. Es un vino que refleja la calidad de la D.O.P. Cariñena, una región que continúa sorprendiendo con sus vinos de gran personalidad.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con platos de pescados, mariscos y ensaladas frescas. También acompaña bien a quesos suaves y platos con ingredientes ligeros y frescos.
- Puntuación: 88 puntos es la puntuación asignada a este vino, un reconocimiento a su calidad, frescura y complejidad.
Resumen
El Urbezo Chardonnay 2023 es un vino blanco de gran equilibrio y complejidad, elaborado con las variedades Chardonnay y Moscatel de Alejandría en la D.O.P. Cariñena. Su color dorado y su perfil aromático frutal lo hacen destacar, mientras que su acidez y cuerpo medio brindan una experiencia de cata fresca y agradable. Ideal para maridar con pescados y mariscos, es un vino con una puntuación de 88 puntos que refleja la calidad y el carácter de la región.