Introducción
El Altius 2009 Crianza es un vino tinto de la denominación de origen Cariñena en España. Este Crianza destaca por su cuidadosa elaboración en la bodega Solar de Urbezo. Con una maduración de al menos dos años, de los cuales al menos seis meses son en barrica, este vino refleja la tradición y calidad de la región.
Preparación
- Selección del vino: El Altius 2009 Crianza se selecciona por su balance entre acidez y taninos, características que definen su perfil de crianza. La uva utilizada es predominante de la variedad Tempranillo, junto con otros varietales que aportan complejidad.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino en su mejor estado, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Altius 2009 Crianza exprese todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: El Altius 2009 Crianza debe servirse en copas de tulipa. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y facilita una mejor percepción de los matices del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Altius 2009 Crianza muestra un color rojo rubí intenso con tonos granates, típicos de un vino con crianza.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza y brillo, sin signos de turbidez, lo que refleja una correcta crianza y manipulación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se aprecian aromas complejos de frutas maduras, especias y notas de madera. El envejecimiento en barrica añade matices de vainilla y tostado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no abrumadora, permitiendo una experiencia equilibrada y agradable.
- Complejidad: El Altius 2009 Crianza destaca por su complejidad en aromas, mostrando capas de frutas, especias y madera, lo que lo convierte en un vino interesante para los sentidos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es profundo y bien estructurado. Se perciben notas de fruta roja, con un toque de chocolate y café proveniente de la crianza.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, que se alinea con su crianza y el perfil de sabor.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo y agradable que deja un regusto persistente.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, lo que hace que el vino sea armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Altius 2009 Crianza es un vino tinto de gran calidad que ofrece una experiencia completa y equilibrada. Su crianza en barrica le aporta profundidad y complejidad.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados y quesos curados. La combinación de sus sabores intensos y su estructura robusta complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89, destacando por su calidad y su fiel representación de la denominación de origen Cariñena.
Resumen
El Altius 2009 Crianza es un vino tinto de Cariñena con una crianza que le confiere una complejidad aromática y un cuerpo robusto. Con un color rojo intenso y una limpieza impecable, presenta aromas de frutas maduras y especias. En boca, su sabor es profundo, con un equilibrio perfecto entre acidez y taninos. Es un vino que marida bien con carnes rojas y quesos curados, y ha sido valorado con una puntuación de 89.