Introducción
El Altius Vendimia Seleccionada 2022 es un vino que encapsula la esencia del terruño de Cariñena, combinando la expresión frutal con matices especiados y florales. Perfecto para los amantes de los tintos con carácter, este vino ofrece una experiencia sensorial única y memorable.
Preparación
- Selección del vino: Se recomienda abrir la botella al menos una hora antes de servir para permitir que el vino respire y se exprese plenamente.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para disfrutar de todos sus aromas y sabores en su máxima expresión.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tulipa para capturar y concentrar los aromas frutales y especiados del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza con reflejos violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante en copa, demostrando un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Dominado por notas de fruta roja fresca, complementadas por sutiles toques florales y un ligero fondo especiado.
- Intensidad: Aromas que se perciben con claridad, sin ser excesivamente intensos, mostrando elegancia y equilibrio.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática que invita a explorar sus capas de fragancias con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: Sabroso en boca, con una notable presencia de frutos rojos y un toque especiado que aporta profundidad al conjunto.
- Cuerpo: Cuerpo medio con taninos suaves que proporcionan estructura y un final armonioso.
- Persistencia: Final persistente que deja una agradable sensación frutal y especiada en el paladar.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta, acidez y estructura, mostrando la habilidad del enólogo para lograr armonía en el vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Altius Vendimia Seleccionada 2022 es un vino que destaca por su frescura y complejidad aromática, ideal para acompañar una amplia variedad de platos.
- Maridaje: Perfecto para disfrutar con carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: 9/10. Un vino que cautiva desde el primer sorbo con su carácter vibrante y su elegante estructura.
Resumen
El Altius Vendimia Seleccionada 2022 de Solar de Urbezo es un tinto excepcional de la D.O. Cariñena, destacando por su color cereza con borde violáceo, aromas expresivos de fruta roja y especias, y un paladar sabroso y frutoso con buena acidez. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos semicurados, este vino se distingue por su equilibrio y persistencia en boca, dejando una impresión memorable en cada copa.