Introducción
En el mundo de los vinos, es esencial conocer las características de cada etiqueta para disfrutar plenamente de sus matices. El La Granja 360 Tempranillo Garnacha 2016 es un vino tinto que destaca por su composición equilibrada y su origen en la región de Cariñena, España. Este vino, elaborado por Axial Vinos, combina de manera magistral Tempranillo y Garnacha, dos variedades emblemáticas de la viticultura española. En esta cata, exploraremos las cualidades visuales, olfativas y gustativas de este vino, así como su preparación adecuada para obtener la mejor experiencia.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar correctamente el La Granja 360 Tempranillo Garnacha 2016, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino esté en óptimas condiciones, con una buena conservación del corcho y sin signos de deterioro en la etiqueta o el líquido.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura adecuada para resaltar sus características. Para el Tempranillo Garnacha 2016, lo ideal es servirlo entre 16 y 18°C. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen de manera completa sin que el vino esté demasiado frío o cálido.
- Copas: Usa copas de vino tinto con una apertura amplia. Esto facilita la oxigenación del vino y permite que se desarrollen plenamente sus aromas y sabores. Las copas de Burdeos son una excelente opción para disfrutar de este La Granja 360.
Fase visual
- Color: El La Granja 360 Tempranillo Garnacha 2016 presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos. Este tono profundo es indicativo de su juventud y de la calidad de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez impecables. No hay signos de turbidez ni sedimentos, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela una mezcla de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, complementadas por toques de especias y ligeros matices terrosos. Estas notas provienen tanto de la Tempranillo como de la Garnacha.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa enriquecedora sin llegar a ser abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con una evolución de aromas que se despliegan gradualmente al oxigenarse, mostrando una integración armoniosa de sus componentes frutales y especiados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Granja 360 Tempranillo Garnacha 2016 ofrece un perfil de sabor suave y afrutado, con notas de mora y ciruela. Los sabores se equilibran con matices especiados y un leve toque de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una estructura agradable sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las notas frutales y especiadas, ofreciendo una experiencia final placentera.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una integración armónica entre acidez, taninos y alcohol. Esto permite que el vino se disfrute tanto solo como acompañado de comida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Granja 360 Tempranillo Garnacha 2016 es un vino que destaca por su equilibrio y accesibilidad. Su combinación de Tempranillo y Garnacha resulta en un tinto versátil, con una expresión frutal y especiada que lo hace agradable tanto para ocasiones especiales como para el consumo diario.
- Maridaje: Este vino marida bien con carne roja a la parrilla, quesos curados y platos de pasta con salsas a base de tomate. Su versatilidad le permite acompañar una amplia gama de comidas.
- Puntuación: El La Granja 360 Tempranillo Garnacha 2016 obtiene una puntuación de 86 puntos, reflejo de su calidad y su correcta ejecución en el equilibrio entre sabor, aroma y estructura.
Resumen
El La Granja 360 Tempranillo Garnacha 2016 es un vino tinto que combina Tempranillo y Garnacha de manera equilibrada, con un color rojo rubí y aromas a frutas rojas y especias. Servido a 16-18°C en copas amplias, ofrece una experiencia gustativa con un cuerpo medio y una buena persistencia. Con una puntuación de 86 puntos, es un excelente compañero para una variedad de platos, destacando por su equilibrio y versatilidad.