Introducción
Paco el Feo 2019 es un vino tinto elaborado con 100% Cariñena, producido por la bodega Libre y Salvaje en la región de Cariñena D.O.P., España. Este vino se destaca por su carácter distintivo y su profunda conexión con la tierra de la que proviene.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un momento adecuado para disfrutar de Paco el Feo 2019, asegurándose de que esté en su punto óptimo para apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir Paco el Feo 2019 a una temperatura entre 16-18°C, para permitir que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y de forma redondeada ayudará a concentrar los aromas y resaltar las características de este vino tinto robusto.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en capa fina, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la mora, complementados con notas sutiles de especias y un ligero toque floral.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de sus fragancias con cada sorbo.
- Complejidad: Su bouquet aromático revela una complejidad equilibrada entre la fruta fresca y los matices especiados, característicos de la variedad Cariñena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Paco el Feo 2019 es jugoso y estructurado, con taninos suaves que realzan su cuerpo y textura aterciopelada.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una agradable sensación en boca, que perdura en el paladar con cada trago.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un recuerdo memorable que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Equilibra de manera armoniosa su frescura frutal con la profundidad de sus taninos, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Paco el Feo 2019 es un vino tinto que cautiva desde el primer sorbo, destacándose por su carácter frutal y su estructura bien integrada.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza y quesos curados, realzando tanto los platos como el vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos en la Cata 2021, Paco el Feo 2019 demuestra su calidad excepcional y su capacidad para destacarse entre los mejores.
Resumen
Paco el Feo 2019 es un vino tinto 100% Cariñena de la bodega Libre y Salvaje, procedente de la región de Cariñena D.O.P., España. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos y especias, cuerpo medio y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Puntuación: 92 puntos.