Introducción
El Origium Roble 2013 es un vino tinto que destaca en la categoría Roble. Este vino procede de la bodega Bodegas San Valero, ubicada en la D. O. Cariñena en España. Con una composición que incluye Garnacha y Syrah, ofrece una experiencia sensorial que no deja indiferente. La D. O. Cariñena es conocida por su tradición vinícola y por sus vinos de gran carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Origium Roble 2013 se selecciona por su equilibrio entre las variedades de Garnacha y Syrah, que aportan tanto intensidad como suavidad. Es importante elegir una botella que muestre el sello de calidad de Bodegas San Valero.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo del Origium Roble 2013, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus notas y mantiene el equilibrio del vino.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de vino tinto con un buen volumen, ya que permiten que el Origium Roble 2013 respire y exprese toda su complejidad. Las copas de Borgoña son una excelente opción para este vino.
Fase visual
- Color: El Origium Roble 2013 presenta un color rojo rubí con matices granate, que reflejan su crianza en barrica. Este color sugiere una buena intensidad y un vino de carácter.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillo que denota su correcta elaboración y conservación. La ausencia de sedimentos es una buena señal de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Origium Roble 2013 revela aromas a frutas rojas como cereza y frambuesa, acompañados por notas de especias y un leve toque ahumado que proviene de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una buena percepción de sus aromas sin llegar a ser abrumadora. Esto lo convierte en un vino accesible y agradable.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante con capas de frutas, madera y especias que se desarrollan a medida que se oxigena en la copa. Esta profundidad en los aromas enriquece la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Origium Roble 2013 ofrece sabores a frutas maduras con toques de vainilla y tabaco. El equilibrio entre dulzura y acidez le da una calidad placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para acompañar una variedad de platos. Su estructura permite que se mantenga bien equilibrado durante el consumo.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que recuerda las notas de fruta roja y madera. Esta duración en el paladar es una característica de su crianza.
- Equilibrio: El Equilibrio entre sus elementos es uno de los puntos fuertes del Origium Roble 2013. La integración de tanninos, acidez y sabores asegura una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Origium Roble 2013 es un vino tinto que se destaca por su equilibrio y complejidad. Su combinación de Garnacha y Syrah resulta en un producto bien estructurado y placentero.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con platos de carne como filetes a la parrilla, carnes guisadas o quesos curados. Su versatilidad lo hace adecuado para diversas comidas.
- Puntuación: El Origium Roble 2013 recibe una puntuación de 86 puntos en cata, destacando por su buena relación calidad-precio y su carácter bien desarrollado.
Resumen
El Origium Roble 2013 es un vino tinto de la D. O. Cariñena, elaborado por Bodegas San Valero con variedades de Garnacha y Syrah. Presenta un color rojo rubí, con aromas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con persistencia notable. Recomendado para maridar con carnes y quesos curados, recibe una puntuación de 86 puntos.