Introducción
El Mancuso 2020 es un vino emblemático que captura la esencia del terruño de Cariñena, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y equilibrada. El trabajo meticuloso de la enología en la bodega Navascués se refleja en cada sorbo de este tinto excepcional.
Preparación
- Selección del vino: El Mancuso 2020 es el resultado de una meticulosa selección de uvas de la variedad tinto, cultivadas en las prestigiosas viñas de la D.O.P. Cariñena.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16-18°C para resaltar su estructura y expresión aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, con una boca ligeramente más ancha que el cuerpo, favorece la apreciación de los aromas complejos y la correcta oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpidez del Mancuso 2020 es impecable, reflejando el cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos rojos maduros, sutiles notas especiadas y un leve toque de vainilla, resultado de su paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: Este tinto revela una complejidad aromática que evoluciona en copa, mostrando matices adicionales de cacao y tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mancuso 2020 es elegante y estructurado, con una entrada suave que da paso a sabores frutales bien integrados con notas de madera.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con taninos sedosos que aportan estructura sin ser agresivos.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando recuerdos de frutos rojos y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre acidez, dulzor y estructura, asegurando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mancuso 2020 es un vino que enamora desde el primer encuentro, con su elegancia, complejidad y equilibrio. Es una verdadera joya que refleja lo mejor de la D.O.P. Cariñena.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos tradicionales.
- Puntuación: Con una puntuación de 94-99 puntos, el Mancuso 2020 destaca por su calidad excepcional y su potencial para envejecer en botella.
Resumen
El Mancuso 2020 de la bodega Navascués en la D.O.P. Cariñena es un tinto que impresiona por su elegancia, complejidad aromática y equilibrada estructura. Con una puntuación sobresaliente de 94-99 puntos, es un vino imprescindible para los amantes de los tintos con carácter.