Preparación
- Selección del vino: El vino Marín Viñas Viejas 2022 Roble es seleccionado meticulosamente de viñas viejas de Garnacha, asegurando la máxima expresión de la variedad y el terruño.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo burdeos para vinos tintos, que permiten una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y cristalino, sin sedimentos, denotando un proceso de elaboración cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como cerezas y frambuesas, con notas sutiles de vainilla y toques balsámicos.
- Intensidad: Aromas que se perciben claramente desde el primer contacto con el vino, invitando a explorar más profundamente.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina fruta madura con delicados matices de crianza en roble, sin dominancias excesivas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y equilibrado, con taninos redondos y bien integrados que aportan estructura y volumen.
- Cuerpo: Cuerpo medio, con una textura aterciopelada que envuelve el paladar de manera placentera.
- Persistencia: Final largo y persistente, que deja recuerdos de frutos rojos y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, garantizando una armonía sensorial.
Conclusiones
- Impresiones generales: El vino Marín Viñas Viejas 2022 Roble es un excelente ejemplo de la calidad y la tradición enológica de Cariñena, con una expresión frutal y estructural que lo convierten en una opción ideal para los amantes de los tintos jóvenes con carácter.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, embutidos ibéricos y quesos curados, potenciando así sus cualidades gustativas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la cata de 2024, demuestra su consistencia y calidad en cada botella.
Resumen
El Marín Viñas Viejas 2022 Roble es un tinto de Garnacha de la región de Cariñena, España, que se destaca por su intensidad aromática a frutos rojos y su equilibrada estructura en boca. Perfecto para maridar con carnes y quesos, este vino ofrece una experiencia sensorial memorable, respaldada por su sólida puntuación de 88 puntos en la última cata.