Introducción
Mariola representa la expresión auténtica de los vinos de Cariñena D.O.P., capturando la esencia del terruño y la dedicación artesanal de Solar de Urbezo. Este vino es una opción ideal para quienes buscan descubrir la riqueza y la calidad de los vinos tintos españoles, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y gratificante.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir Mariola para ocasiones especiales donde se desee apreciar la autenticidad y el carácter de un buen tinto español. Su complejidad y estructura lo hacen perfecto para acompañar momentos de disfrute y celebración.
- Temperatura: Se recomienda servir Mariola ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C, para realzar su expresión aromática y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una abertura suficientemente amplia permitirá apreciar plenamente sus aromas y facilitará la oxigenación adecuada para potenciar su bouquet.
Fase visual
- Color: Mariola presenta un color rojo cereza brillante con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad enológica.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando la meticulosa elaboración y clarificación que han permitido obtener un vino de gran pureza visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensas notas de frutas rojas maduras, acompañadas de delicados matices florales y sutiles toques de especias dulces.
- Intensidad: La intensidad aromática de Mariola es notable, captando la atención con su rica paleta olfativa que invita a explorar cada matiz.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas sucesivas de fragancias que se entrelazan armoniosamente, proporcionando una experiencia sensorial profundamente gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Mariola es sabroso y frutoso, con una notable presencia de frutas rojas que se equilibran elegantemente con su buena acidez y taninos suaves.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que otorga estructura y volumen, asegurando una textura sedosa y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, prolongando el placer de su sabor durante un largo final que invita a degustar cada sorbo con tranquilidad.
- Equilibrio: Mariola muestra un equilibrio perfecto entre sus componentes, destacando la armonía entre la fruta, la acidez y los taninos, lo que garantiza una experiencia gustativa satisfactoria y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mariola es un vino que captura la esencia de la región de Cariñena D.O.P., ofreciendo una experiencia sensorial rica y equilibrada que satisface tanto a aficionados como a conocedores del buen vino.
- Maridaje: Se recomienda maridar Mariola con carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea, potenciando así sus cualidades y complementando su estructura.
- Puntuación: Mariola merece una alta valoración por su calidad, complejidad y capacidad para deleitar los sentidos, consolidándose como una elección excepcional dentro de los tintos españoles.
Resumen
Mariola, un vino tinto de Solar de Urbezo en Cariñena D.O.P., impresiona con su color cereza y borde violáceo, aromas expresivos y sabor frutoso con buena acidez. Ideal para maridar con carnes y quesos, ofrece una experiencia gustativa equilibrada y persistente, mereciendo reconocimiento por su calidad y complejidad.