Introducción
El Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012 es un vino tinto que destaca por su origen en la D. O. Cariñena, una denominación que refleja la rica tradición vitivinícola de la región. Con una composición de 60% Garnacha y 40% Tempranillo, este vino ofrece una experiencia sensorial única, capturando la esencia de las variedades más emblemáticas de la zona. Producido por la Bodega San Nicolás de Tolentino, es una muestra clara del potencial de los viñedos en España.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012, es esencial elegir un momento adecuado. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas y ha tenido tiempo suficiente para respirar antes de servirlo.
- Temperatura: Sirve el Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012 a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta gama de temperatura ayuda a resaltar sus características más complejas y permite que el vino se exprese plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino oxigene adecuadamente. Las copas con un diseño ancho en la base y un borde más estrecho en la parte superior son ideales para el Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012 presenta un color rojo cereza profundo, con tonalidades que reflejan su crianza y madurez.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se aprecian aromas de frutas maduras, como ciruelas y cerezas, complementados con notas sutiles de especias y madera que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012 es notable, permitiendo que sus distintos matices se expresen claramente.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es evidente, con una mezcla armoniosa de frutas y especias que revela la influencia de las variedades Garnacha y Tempranillo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012 ofrece un sabor intenso con notas de frutas rojas maduras y un toque de regaliz.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, con una estructura que aporta una buena presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto frutal y especiado que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que hace que cada sorbo sea placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012 es un vino tinto que muestra una excelente calidad y un carácter distintivo. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción destacada para los amantes de los vinos de Cariñena.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a platos de carnes rojas, cordero y quesos curados, complementando y realzando los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012 se establece como una excelente elección dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de cata que cumple con las expectativas de los más exigentes.
Resumen
El Marqués de Almonacid Vendimia Seleccionada 2012 es un vino tinto de Cariñena, compuesto por 60% Garnacha y 40% Tempranillo. Con un color rojo cereza profundo y una fase olfativa rica en frutas maduras y especias, presenta un sabor intenso y un cuerpo medio a completo. Su persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 87, este vino destaca por su calidad y carácter.