Introducción
El vino Marqués de Ballestar 1992 es un ejemplo sobresaliente de la tradición vinícola de Covinca, Sdad. Coop., situada en la zona de producción de Cariñena. Elaborado principalmente con la variedad Garnacha, destaca por su carácter tinto reserva, que combina la rica historia de la región con técnicas modernas de vinificación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marqués de Ballestar 1992, es crucial seleccionar una botella bien conservada, preferiblemente almacenada en condiciones adecuadas para preservar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto reserva ligeramente fresco, entre 16-18°C, para realzar sus sabores y aromas complejos.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un diseño que permita concentrar los aromas y dar espacio suficiente para oxigenar el vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con matices teja en el borde, indicativos de su larga crianza en barrica y botella.
- Limpieza: Cristalino y brillante, muestra una excelente claridad que denota su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una rica gama de aromas, dominados por frutas maduras como ciruela y grosella, complementados por notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, llenando la copa con su fragancia cautivadora.
- Complejidad: La complejidad aromática revela capas adicionales de cuero suave y tabaco, agregando profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marqués de Ballestar 1992 es elegante y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores de frutas rojas maduras y un sutil toque de roble.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos de su complejidad y elegancia.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos es excepcional, creando una armonía que invita a disfrutar cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marqués de Ballestar 1992 es un vino que captura la esencia de Cariñena con su profundidad y carácter. Perfecto para quienes buscan un tinto reserva con personalidad y sofisticación.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en el rango de 90-95 puntos, este vino es una elección excelente para cualquier ocasión especial.
Resumen
Marqués de Ballestar 1992 es un tinto reserva de Covinca, Sdad. Coop. en Cariñena, destacado por su complejidad aromática, estructura elegante y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.