Introducción
El Tinto Gran Reserva Marqués de Ballestar 1996, producido por Covinca, Sdad. Coop. en la región de Cariñena, es un vino que encarna la tradición y excelencia de la viticultura española. Con más de dos décadas en botella, este vino promete una experiencia sensorial única, ideal para momentos especiales y aficionados exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marqués de Ballestar 1996, es crucial elegir un momento adecuado y permitir que la botella respire antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada, entre 16-18°C, para realzar su bouquet y estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y con un tamaño adecuado para apreciar plenamente los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: El Marqués de Ballestar 1996 exhibe un profundo color rojo rubí con reflejos teja en el borde, indicativo de su larga crianza en barrica y botella.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando la cuidadosa elaboración y maduración en condiciones óptimas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas de frutas maduras como ciruela y cereza, complementados por notas de vainilla, tabaco y especias, típicas de su crianza en roble.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar sus complejidades con cada inhalación.
- Complejidad: La complejidad aromática del Marqués de Ballestar 1996 es evidente, revelando capas sucesivas de aromas que evolucionan con el tiempo en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se presenta elegante y estructurado, con taninos suaves y bien integrados, que sostienen sabores persistentes de frutas maduras y notas balsámicas.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio pleno, equilibrado y armonioso, que muestra la madurez alcanzada durante su prolongada crianza.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación duradera que invita a disfrutar de cada sorbo con tranquilidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes asegura una experiencia gustativa completa y satisfactoria, sin aristas o desequilibrios notables.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Ballestar 1996 es un ejemplo sobresaliente de un Tinto Gran Reserva de Cariñena, que combina elegancia, complejidad y carácter en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, así como para ser disfrutado en momentos de celebración y contemplación.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión especial.
Resumen
El Marqués de Ballestar 1996 de Covinca, Sdad. Coop., un Tinto Gran Reserva de Cariñena, cautiva con su profundo color y complejos aromas de frutas maduras y especias. En boca, su estructura equilibrada y persistencia destacada lo convierten en una elección ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados, siendo perfecto para momentos de celebración.