Introducción
El Lágrima Virgen 2011 es un vino tinto de la Denominación de Origen Cariñena en España, producido por las reconocidas Bodegas Tosos Ecológica. Este vino, con un cosecha del año 2011, destaca por su combinación de variedades: 30% Garnacha, 30% Tempranillo y 40% Cariñena. Este ensamblaje no solo resalta la riqueza de la región, sino que también pone en valor el compromiso de la bodega con la producción ecológica.
Preparación
- Selección del vino: El Lágrima Virgen 2011 se debe elegir teniendo en cuenta su composición varietal y su zona de producción. La elección de este vino puede ser ideal para quienes buscan un perfil tinto con una buena mezcla de Garnacha, Tempranillo y Cariñena.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo del Lágrima Virgen, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Se recomienda el uso de copas de vino tinto con un buen tamaño para permitir una adecuada oxigenación. Las copas deben ser amplias para potenciar los aromas y permitir una mejor evaluación del vino.
Fase visual
- Color: El Lágrima Virgen 2011 presenta un color rojo rubí intenso con ligeros reflejos granates, que denotan su edad y maduración.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin signos de turbidez, lo que indica una buena filtración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Lágrima Virgen 2011 revela una complejidad de aromas, destacando notas de frutos rojos como cereza y fresa, con un toque sutil de especias y madera por su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada de frutas y especias que invita a profundizar en su perfil.
- Complejidad: La complejidad del Lágrima Virgen es alta, con una evolución en los aromas que sugiere una crianza bien lograda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lágrima Virgen 2011 ofrece un sabor equilibrado y afrutado, con notas de frutos rojos y un ligero toque terroso.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que proporciona una sensación de plenitud sin ser abrumadora.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable de frutas y especias que persiste en el paladar.
- Equilibrio: El Lágrima Virgen 2011 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lágrima Virgen 2011 es un vino que destaca por su equilibrio y profundidad. La combinación de Garnacha, Tempranillo y Cariñena ofrece una experiencia rica y satisfactoria para el paladar.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carnes rojas, asados y quesos curados, gracias a su estructura y perfil aromático.
- Puntuación: El Lágrima Virgen 2011 recibe una puntuación de 79 puntos, destacando por su calidad y la correcta integración de sus componentes.
Resumen
El Lágrima Virgen 2011 es un tinto de la D.O. Cariñena, elaborado con Garnacha, Tempranillo y Cariñena. Se presenta con un color rojo rubí, una aroma compleja de frutos rojos y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Recomendado para acompañar carnes y quesos, este vino obtiene una puntuación de 79 puntos, reflejando su calidad y atractivo en el mercado.