Introducción
En el vasto panorama vinícola de España, pocas bodegas capturan la esencia del terruño con la misma pasión que Bodega Tosos Ecológica. Con su Tinto Crianza, un asombroso ensamblaje de 60% Garnacha, 20% Tempranillo y 20% Mazuela, nos invita a un viaje sensorial donde la tradición se entrelaza con la innovación. La añada 1998 se erige como una joya que revela el carácter único de la región de Cariñena.
Preparación
- Selección del vino: Elegir Lágrima Virgen 1998 implica optar por un vino que celebra el cuidado del medioambiente y el compromiso con la calidad.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus matices, sirva este tinto a una temperatura de 16-18°C, ideal para resaltar su estructura y complejidad.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino y forma redondeada, que permita una adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con destellos púrpuras, indicativo de su juventud conservada.
- Limpieza: Su limpidez cristalina sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros, acompañados de notas especiadas y un sutil fondo de madera bien integrada.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática que invita a explorar sus capas sensoriales.
- Complejidad: Su complejidad aromática refleja la diversidad de las variedades utilizadas y el meticuloso proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, exhibe una entrada suave y sedosa, seguida de una estructura bien definida y taninos elegantes.
- Cuerpo: De cuerpo medio, equilibrado y con una textura que denota su paso por barrica.
- Persistencia: Su larga persistencia deja una impresión duradera, invitando a disfrutar de cada sorbo con calma.
- Equilibrio: La armonía entre fruta, acidez y madera revela un vino bien equilibrado y expresivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Lágrima Virgen 1998 es un testimonio vivo del potencial de los vinos ecológicos en España, conjugando historia y modernidad en cada botella.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este tinto representa un claro ejemplo de la excelencia enológica de Bodega Tosos Ecológica.
Resumen
Lágrima Virgen 1998 de Bodega Tosos Ecológica, un tinto crianza de Cariñena elaborado con 60% Garnacha, 20% Tempranillo y 20% Mazuela, destaca por su color rojo rubí, aromas a frutos rojos y especias, cuerpo medio, taninos elegantes y larga persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.