Introducción
El vino tinto reserva Lágrima Virgen 1999, procedente de la Bodega Tosos Ecológica en la zona vinícola de Cariñena, es un ejemplo excepcional del arte de la vinificación. Con una cuidada selección de uvas, este vino combina 60% Garnacha, 20% Tempranillo y 20% Mazuelo, destacando por su carácter complejo y su profunda expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Lágrima Virgen 1999, es crucial decantar el vino con antelación para permitir que respire y libere todos sus aromas.
- Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C garantiza que este tinto reserva alcance su máximo potencial aromático y estructural.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Burdeos, para capturar todos los matices de su bouquet.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con reflejos teja, indicativo de su larga crianza en barrica y botella.
- Limpieza: Limpio y brillante, denota su cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una compleja gama de aromas que van desde frutas rojas maduras hasta notas de especias y elegantes toques de vainilla y tabaco.
- Intensidad: Su nariz intensa revela la concentración y calidad de las uvas seleccionadas.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar cada capa con detenimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que proporcionan una agradable sensación de volumen y plenitud.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, que en conjunto con su equilibrada acidez, lo hace un vino armonioso y elegante.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos de su paso por boca.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma su excelente equilibrio y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: Lágrima Virgen 1999 es un vino que impresiona por su elegancia y profundidad, ideal para aquellos que buscan experiencias vinícolas memorables.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: 9/10. Destaca por su calidad y sofisticación, siendo un ejemplo claro del potencial de la Bodega Tosos Ecológica en la región de Cariñena.
Resumen
Lágrima Virgen 1999, un tinto reserva de la Bodega Tosos Ecológica en Cariñena, se distingue por su complejidad aromática, estructura bien definida y final persistente. Ideal para acompañar platos robustos o disfrutar en momentos especiales, este vino captura la esencia de su terroir con elegancia y sofisticación.