Introducción
En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia única. En esta ocasión, nos adentramos en el Lágrima Virgen 9 meses 2012, un tinto de la D. O. Cariñena en España, elaborado por las Bodegas Tosos Ecológica. Este vino es una combinación de 30% Garnacha, 35% Tempranillo y 35% Cariñena, lo que le confiere un perfil característico que merece un análisis detallado.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Lágrima Virgen 9 meses 2012, es crucial elegir un buen momento y lugar para su degustación. Asegúrate de que el vino esté a la temperatura adecuada y que se sirva en copas que permitan apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: El Lágrima Virgen 9 meses 2012 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima, sin que el frío o el calor alteren su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen cuerpo y un borde amplio para permitir que el Lágrima Virgen 9 meses 2012 respire y libere sus aromas de manera eficiente. Esto ayudará a potenciar la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Lágrima Virgen 9 meses 2012 presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades que evidencian su crianza y evolución. Esta intensidad de color es una señal de su concentración y madurez.
- Limpieza: A nivel visual, el vino muestra una gran limpieza y brillantez, sin partículas en suspensión. La claridad del vino es un indicativo de su correcta vinificación y manejo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Lágrima Virgen 9 meses 2012 ofrece un bouquet complejo que combina notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera. Estos aromas reflejan la crianza en barrica y la mezcla de variedades utilizadas.
- Intensidad: La intensidad aromática del Lágrima Virgen 9 meses 2012 es alta, permitiendo que se perciban claramente sus notas principales sin esfuerzo. Esta intensidad es una característica destacada de este vino.
- Complejidad: Su complejidad es notable, con capas de aromas que se despliegan de manera gradual, revelando tanto la fruta como los matices derivados de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lágrima Virgen 9 meses 2012 ofrece un sabor equilibrado entre la fruta y las especias, con una ligera nota de roble. Es un vino que presenta una buena estructura y una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le da una presencia adecuada sin resultar abrumador. La combinación de variedades y su crianza contribuyen a su textura envolvente.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja un agradable retrogusto que invita a seguir disfrutándolo. La duración de los sabores en el paladar es una señal de su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y la fruta es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lágrima Virgen 9 meses 2012 es un tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de Garnacha, Tempranillo y Cariñena crea un vino que ofrece una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de carne, caza y quesos curados. Su perfil de sabor y su estructura lo hacen adecuado para acompañar comidas robustas.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 80, reflejando su calidad y el disfrute que ofrece a los amantes del vino.
Resumen
El Lágrima Virgen 9 meses 2012 es un tinto de la D. O. Cariñena que presenta un color rojo rubí, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con un cuerpo medio. Su persistencia y complejidad lo convierten en una opción destacada para acompañar carnes y quesos curados. Su puntuación de 80 refleja su calidad y el disfrute que ofrece.