Introducción
El vino tinto reserva Gran Ducay S. C. L. encarna la excelencia de la zona vinícola de Cariñena, fusionando las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah en una expresión única. El año 1998 marcó una cosecha excepcional, prometiendo una experiencia sensorial refinada y memorable.
Preparación
- Selección del vino: Escoger un Tinto Reserva de calidad como el Imperial Carinvs 1998 garantiza una experiencia completa y sofisticada.
- Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C permite que los aromas y sabores se desplieguen plenamente, sin perder su estructura.
- Copas: Optar por copas de cristal fino con un borde ligeramente curvado facilita la apreciación de los matices aromáticos y la complejidad del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud conservada.
- Limpieza: Claro y brillante, revelando una cuidada elaboración y maduración en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos negros maduros como la mora y la grosella, con sutiles notas especiadas y tostadas que añaden complejidad.
- Intensidad: Aromáticamente vigoroso, capturando la riqueza de las variedades utilizadas y la madurez alcanzada en la crianza.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando capas de cuero, tabaco y vainilla, fruto del reposo en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que acompañan un cuerpo robusto y lleno de carácter.
- Cuerpo: Posee un cuerpo pleno que llena el paladar con sabores frutales persistentes y una textura sedosa.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una impresión duradera de frutas maduras y matices tostados.
- Equilibrio: La armonía entre fruta, madera y acidez asegura un equilibrio perfecto, destacando la calidad y el cuidado en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Imperial Carinvs 1998 es un vino que encarna la esencia de la Cariñena, ofreciendo una experiencia sensorial completa y sofisticada desde el primer sorbo hasta el último.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando su estructura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino reserva demuestra su excepcionalidad y su capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Imperial Carinvs 1998 de Gran Ducay S. C. L. es un tinto reserva que impresiona por su profunda complejidad aromática, estructura bien definida y final persistente. Perfectamente equilibrado y envejecido con maestría, es la elección ideal para los amantes de los vinos con carácter y elegancia.