Introducción
El vino es una expresión de la tierra y del trabajo meticuloso de quienes lo elaboran. En esta ocasión, exploramos el Tinto Reserva de la Bodega Coop. San Valero, originario de la zona de producción de Cariñena. El Imperial Carinvs Cosecha 1998 representa un tributo al tiempo y a la tradición vinícola de esta región.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental escoger un momento especial para disfrutar del Imperial Carinvs Cosecha 1998, idealmente en compañía para compartir la experiencia.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tipo borgoña para permitir la oxigenación adecuada y capturar los matices de color y aroma del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos granates en el borde, indicativo de su larga crianza en barrica.
- Limpieza: Su claridad es notable, sin presencia de sedimentos, revelando un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una compleja paleta aromática donde destacan notas de frutos rojos maduros, vainilla, y sutiles toques de especias y tabaco.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a explorar cada capa con detenimiento.
- Complejidad: La evolución en botella ha enriquecido su perfil, ofreciendo una amalgama de aromas que revelan su complejidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que dan paso a sabores persistentes de frutas maduras y matices tostados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, con una textura aterciopelada que realza su elegancia y estructura.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando una impresión memorable que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Se percibe un equilibrio perfecto entre la acidez fresca, la estructura tánica y la concentración de sabores, mostrando la armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Imperial Carinvs Cosecha 1998 es un vino que encapsula la esencia de la reserva tinta de Cariñena, destacando por su complejidad y elegancia.
- Maridaje: Acompaña idealmente platos de carnes rojas asadas, caza de pluma o quesos curados, potenciando los sabores tanto del vino como de la comida.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino se posiciona como una opción excepcional para quienes buscan una experiencia sensorial única y auténtica.
Resumen
El Imperial Carinvs Cosecha 1998 de la Bodega Coop. San Valero es un Tinto Reserva de Cariñena que impresiona por su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia en boca. Ideal para acompañar platos de carnes rojas y quesos curados, este vino ofrece una experiencia sensorial inigualable que captura la esencia misma de su región de origen.