Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gabarda Selección 2020, seleccionar el momento adecuado es crucial. Idealmente, acompañará momentos de relajación y celebración.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar su estructura y complejidad sin ocultar sus matices aromáticos.
- Copas: Optar por copas de cristal fino y de borde ligeramente abierto permitirá que los aromas se desarrollen plenamente en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza con un borde violáceo que evoca la juventud y frescura del vino.
- Limpieza: Su limpidez revela el cuidado en su elaboración, mostrando su pureza y transparencia.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta roja fresca, acompañadas de toques florales, especiados y un sutil rastro de chocolate que seduce desde el primer acercamiento.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, suficiente para captar la atención sin abrumar.
- Complejidad: Aunque accesible, muestra una complejidad intrigante que invita a explorar cada capa de su fragancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una excelente acidez que equilibra su dulcedumbre natural, resultando en una experiencia gustativa armoniosa.
- Cuerpo: Su cuerpo medio revela una estructura bien definida que añade profundidad a su perfil gustativo.
- Persistencia: El final es notablemente persistente, dejando una huella delicada que perdura gratamente en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto, sin ninguna nota predominante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gabarda Selección 2020 es un ejemplo magnífico de cómo la Cariñena y la Garnacha pueden unirse para crear un vino que deleita desde el primer sorbo hasta el último.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y tapas elaboradas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Gabarda Selección 2020 es un tinto elegante de Bodegas Luis Marín, con aromas a fruta roja y notas florales, cuerpo medio y una persistencia agradable. Ideal entre 16-18°C, se recomienda servir en copas de borde abierto para maximizar su disfrute. Un vino que equilibra a la perfección su sabrosa frutosidad con una buena acidez, asegurando una experiencia memorable en cada copa.