Introducción
El GHM C+G 2014 Crianza es una creación de Bodegas Hacienda Molleda, ubicada en la D.O. Cariñena de España. Este tinto crianza se elabora a partir de una combinación de Garnacha y Cariñena, dos variedades que aportan una rica complejidad a este vino. El año 2014 fue favorable para la producción de vinos de calidad en la región, haciendo de este crianza una opción destacada para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del GHM C+G 2014 Crianza, asegúrate de seleccionar una botella en buenas condiciones. El vino debe ser guardado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Sirve este tinto crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino se exprese plenamente, mostrando sus características propias de la crianza.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para facilitar la oxigenación. Esto permite que los aromas y sabores del GHM C+G 2014 Crianza se desarrollen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El GHM C+G 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos que han pasado por una crianza en barrica. Este color es indicativo de su madurez y evolución.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin ningún tipo de sedimento visible. La claridad del vino resalta su buena conservación y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el GHM C+G 2014 Crianza ofrece una complejidad aromática que incluye notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los diferentes matices se perciban con claridad sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se abren progresivamente, revelando detalles de frutos secos y un toque de tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el GHM C+G 2014 Crianza presenta un sabor afrutado con matices de cereza y ciruela, complementado por notas de vainilla y chocolate que aportan profundidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia equilibrada y una estructura adecuada para su envejecimiento.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un regusto agradable y persistente, característico de los buenos crianza.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, haciendo que el vino sea suave y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El GHM C+G 2014 Crianza es un vino elegante y bien elaborado que ofrece una experiencia sensorial completa. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una excelente elección para aquellos que buscan un crianza de calidad.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de carne roja, quesos curados y canelones con salsa de carne. Su estructura robusta y su complejidad aromática lo hacen ideal para estos maridajes.
- Puntuación: La valoración del GHM C+G 2014 Crianza es de 88 puntos, destacando su calidad y expresión de la región.
Resumen
El GHM C+G 2014 Crianza es un tinto crianza de la D.O. Cariñena que combina Garnacha y Cariñena. Su color rojo rubí, aromas complejos y sabor afrutado reflejan su cuidadosa elaboración y crianza. Con un cuerpo medio a robusto y un bueno equilibrio, este vino es ideal para acompañar platos contundentes y se valora con 88 puntos por su calidad general.