Introducción
Can Dez Mas, S. L., situada en la zona de producción de Cariñena, nos presenta su último Tinto bajo la etiqueta Ca N'estruc S/C. Este vino promete revelar la riqueza y el carácter distintivo de la región, combinando tradición vinícola con técnicas modernas.
Preparación
- Selección del vino: El Ca N'estruc S/C se elabora meticulosamente seleccionando las mejores uvas de la finca, asegurando la calidad desde la viña hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura en boca, ideal para disfrutar en climas templados.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo borgoña, permitirá apreciar plenamente los matices y aromas de este tinto complejo.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante sugiere un cuidadoso proceso de vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, complementados por notas sutiles de vainilla y especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, capturando la esencia de la variedad de uva dominante.
- Complejidad: Su complejidad aromática invita a explorar capas adicionales con cada nueva inhalación, revelando matices terrosos y florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es redondo y equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que prolonga la experiencia gustativa.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, destacando por su estructura elegante y bien integrada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil toque especiado.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, acidez y taninos asegura una experiencia armoniosa y placentera desde el primer sorbo hasta el último.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ca N'estruc S/C es un vino que captura la esencia de Cariñena con elegancia y carácter. Perfecto para quienes buscan calidad y expresión en cada copa.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando los sabores sin eclipsarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, Ca N'estruc S/C destaca por su equilibrio y complejidad, recomendado tanto para expertos como para aficionados.
Resumen
Ca N'estruc S/C de Can Dez Mas, S. L. es un Tinto de Cariñena que impresiona por su color intenso, aromas profundos, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino demuestra la excelencia vinícola de la región.