Introducción
El Yañoria 2017 Crianza es un vino que refleja el cuidado artesanal y la tradición de Bodegas del Señorío. Con una cuidadosa crianza, este vino se ha desarrollado para ofrecer una combinación equilibrada de fruta confitada, regaliz negro, y notas de hierbas secas y chocolate. Ideal para aquellos que buscan explorar la riqueza de los vinos tintos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial seleccionar una botella de Yañoria 2017 Crianza de Bodegas del Señorío, asegurándose de su origen en la DO Cariñena para garantizar la calidad y autenticidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de forma amplia para permitir una adecuada oxigenación y apreciación de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un hermoso tono cereza con reflejos granate, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: La claridad y brillo del vino en la copa revelan su pureza y calidad de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan los aromas de fruta confitada, regaliz negro, hierbas secas y un suave toque de chocolate, creando una experiencia olfativa compleja y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es potente y persistente, invitando a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: La combinación de aromas muestra una complejidad que revela la meticulosa crianza en barricas de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y estructurado, con taninos maduros que dan paso a una larga y placentera persistencia.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo, que llena el paladar con una textura aterciopelada y bien integrada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera y satisfactoria en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, taninos y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: Yañoria 2017 Crianza es un vino que demuestra el potencial de la región de Cariñena y la maestría de Bodegas del Señorío en la elaboración de vinos tintos de calidad superior.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, resaltando sus sabores y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino se posiciona como una excelente elección para quienes buscan una experiencia vinícola única y gratificante.
Resumen
El Yañoria 2017 Crianza de Bodegas del Señorío es un ejemplo excepcional de la excelencia vinícola de la DO Cariñena en España. Con su atractivo color cereza y aromas intensos de fruta confitada y regaliz negro, seguido por un paladar sabroso y estructurado con taninos maduros, este vino ofrece una experiencia completa y satisfactoria, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.