Introducción
El vino tinto joven Valdetome, producido por Bodega Sucs. de Manuel Piquer, S. L. en la región de Cariñena, combina armoniosamente las variedades tempranillo y garnacha. Este vino está diseñado para aquellos que buscan una experiencia fresca y vibrante en cada sorbo, destacándose por su equilibrio y expresión frutal.
Preparación
- Selección del vino: El vino Valdetome se elabora seleccionando meticulosamente las uvas tempranillo y garnacha de los viñedos más idóneos de Cariñena, asegurando la calidad desde la cosecha hasta la vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir el Valdetome ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C, para realzar sus aromas frutales y mantener su frescura en boca.
- Copas: Para apreciar plenamente sus cualidades, se aconseja usar copas de cristal transparente, de tamaño medio, que permitan la oxigenación adecuada del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza brillante, característico de los vinos jóvenes, con matices púrpuras que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando claridad y transparencia en la copa, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutas rojas frescas como fresas y cerezas, complementados con sutiles notas florales que agregan complejidad aromática.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, destacándose por su franqueza y frescura, invitando al disfrute sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática sorprendente, con capas que se van revelando con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valdetome ofrece un sabor frutal dominado por las bayas rojas, equilibrado con una acidez refrescante y taninos suaves que aseguran una textura agradable.
- Cuerpo: De cuerpo medio, tiene una estructura bien definida que contribuye a su carácter jugoso y fácil de beber, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su persistencia es moderada, dejando una sensación placentera y sabrosa que perdura en el paladar después de cada sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre fruta, acidez y estructura, lo que lo convierte en un vino versátil y accesible para cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: Valdetome es un vino tinto joven que cautiva por su frescura, sus aromas frutales intensos y su equilibrio en boca, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante desde el primer sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, pastas con salsa de tomate o quesos suaves, potenciando los sabores y complementando cada bocado con su vivacidad.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y su perfil fácilmente agradable, Valdetome merece una puntuación destacada por su accesibilidad y carácter distintivo.
Resumen
Valdetome es un vino tinto joven de Cariñena, elaborado con las variedades tempranillo y garnacha. Destaca por su color rojo cereza brillante, aromas intensos a frutas rojas y notas florales, junto con un sabor jugoso y equilibrado. Ideal para acompañar comidas ligeras y disfrutar en cualquier ocasión.