Introducción
El Tinto Reserva Valdetome 1996 de Sucs. de Manuel Piquer, S. L. representa la excelencia de la zona de producción de Cariñena, combinando las variedades 70% tempranillo y 30% garnacha. Este vino promete una experiencia sensorial única, marcada por su complejidad y aromas cautivadores.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valdetome 1996, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en un ambiente fresco y oscuro.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para realzar sus notas aromáticas y su estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con un borde ligeramente curvado para capturar y concentrar los aromas sutiles que caracterizan a este Tinto Reserva.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con destellos granates en el borde, indicativo de su evolución en barrica y botella.
- Limpieza: Su brillantez y claridad revelan un proceso de elaboración meticuloso y una maduración óptima en condiciones controladas.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, con predominio de frutas maduras como la cereza y la ciruela, matizadas por notas de vainilla y especias sutiles.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, llenando la nariz con cada remolino de la copa.
- Complejidad: Ofrece una complejidad que invita a explorar capa tras capa de aromas, revelando matices adicionales con cada instante de aireación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es equilibrado y sedoso, con taninos suaves que enmarcan sabores de frutas compotadas y un toque sutil de cacao.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, que sostiene la estructura del vino de manera elegante y persistente en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando una impresión memorable y prolongada de sus sabores y texturas.
- Equilibrio: La armonía entre la fruta, la madera y la acidez confiere un equilibrio que realza la experiencia sensorial global.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdetome 1996 es un vino que captura la esencia de su terroir, ofreciendo una experiencia gustativa refinada y compleja que perdura en la memoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando tanto los platos como el propio vino.
- Puntuación: Con una valoración alta por su calidad y carácter distintivo, merece una calificación destacada por parte de los aficionados y entendidos del vino.
Resumen
Valdetome 1996 de Sucs. de Manuel Piquer, S. L., un Tinto Reserva de Cariñena con una rica combinación de 70% tempranillo y 30% garnacha, destaca por su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia en boca. Perfecto para acompañar platos robustos y para disfrutar en ocasiones especiales donde se busca la excelencia enológica.