Introducción
El Taninus 2012 es un vino tinto que destaca por su elegancia y carácter. Elaborado por la Bodega San Nicolás de Tolentino en la región de Cariñena en España, este vino utiliza una variedad singular: el Vidadillo. Con una clasificación de D.O. Cariñena y una maduración que realza sus cualidades, el Taninus 2012 ofrece una experiencia sensorial completa, que lo convierte en una opción excelente para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Taninus 2012, es esencial elegir una botella que se haya almacenado adecuadamente, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: Servir el Taninus 2012 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius asegura que se aprecien todos sus matices. Esta temperatura es ideal para que los aromas y sabores se desarrollen completamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un amplio cuenco permite una mejor oxigenación del Taninus 2012, lo que facilita la liberación de sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Taninus 2012 presenta un color rojo intenso con matices que varían desde el granate hasta el rubí. Su tonalidad profunda es indicativa de su cuerpo y concentración.
- Limpieza: La apariencia del Taninus 2012 es clara y brillante, sin indicios de turbidez. Esta claridad es una señal de su buena elaboración y envejecimiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Taninus 2012 ofrece una mezcla compleja de frutas negras como moras y ciruelas, junto con sutiles notas de especias y un toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática del Taninus 2012 es notable, lo que permite apreciar claramente sus diversos componentes olfativos desde el primer contacto.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es destacable, con capas de frutos secos y ligeros toques de vainilla que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Taninus 2012 revela sabores profundos de frutas maduras y un ligero toque de tostado. Su perfil gustativo es armonioso y bien balanceado.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a completo, que le confiere una presencia robusta sin ser excesivo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia de sus sabores principales.
- Equilibrio: El equilibrio del Taninus 2012 es excepcional, con una integración perfecta entre sus taninos, acidez y alcohol, resultando en un vino bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Taninus 2012 es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y completa. Su perfil aromático y gustativo lo hace destacar entre los vinos de su categoría.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos de carne roja, quesos curados y platos contundentes, complementando y realzando sabores robustos.
- Puntuación: El Taninus 2012 recibe una puntuación de 86 puntos, reflejo de su calidad y características destacadas en el mundo del vino.
Resumen
El Taninus 2012 es un vino tinto elaborado en la D.O. Cariñena con una variedad única, el Vidadillo. Su color rojo intenso y su compleja gama de aromas y sabores lo convierten en una opción excelente para quienes buscan un vino equilibrado y con carácter. Con una puntuación de 86 puntos, este vino se destaca por su excelente maridaje con carnes y quesos curados, y por una persistencia en boca que prolonga el placer de su degustación.