Introducción
El Terrai OVG 2013 Barrica es un vino tinto procedente de Cariñena, una región reconocida dentro de la Denominación de Origen Cariñena en España. Este vino se elabora a partir de Garnacha, una variedad que aporta una rica complejidad al producto final. La bodega Bodegas Covinca es la encargada de su producción, utilizando barricas para otorgar al vino características distintivas que se reflejan en su perfil organoléptico.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Terrai OVG 2013 Barrica, es esencial seleccionar un vino que haya sido bien conservado y con una adecuada evolución en botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de 16-18°C. Esto permite que los aromas y sabores se expresen plenamente y que el vino muestre su equilibrio y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Terrai OVG 2013 Barrica respire y libere sus aromas. Las copas de tulipa son ideales para esta ocasión.
Fase visual
- Color: El Terrai OVG 2013 Barrica presenta un color rojo rubí con matices teja en los bordes, señal de su crianza en barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia limpia y brillante, sin indicios de sedimentos ni turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terrai OVG 2013 Barrica ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras y notas especiadas como vainilla y pimienta. Los aromas derivados de la barrica aportan un toque sutil de tostado y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite percibir claramente cada uno de los componentes del bouquet.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con múltiples capas de aromas que invitan a una profunda exploración olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrai OVG 2013 Barrica presenta un sabor frutal con notas de cereza y ciruela. La barrica ha aportado una sutil notas de chocolate y café.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, equilibrado, con una estructura que permite disfrutarlo tanto solo como acompañado de comida.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja recuerdos de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre los sabores frutales y los toques de barrica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrai OVG 2013 Barrica es un vino tinto que combina de manera efectiva la frutalidad de la Garnacha con la elegancia y complejidad de la crianza en barrica. Es un vino que se destaca por su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. También es adecuado para acompañar platos con salsas ricas y especiadas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Terrai OVG 2013 Barrica demuestra ser una excelente elección dentro de su categoría, destacándose por su calidad y características distintivas.
Resumen
El Terrai OVG 2013 Barrica es un vino tinto de la Denominación de Origen Cariñena, elaborado por Bodegas Covinca con Garnacha y crianza en barrica. Se caracteriza por su color rojo rubí, sus aromas frutales y especiados y su sabor equilibrado con toques de chocolate y café. Sirve a una temperatura de 16-18°C en copas de vino tinto para apreciar al máximo su complejidad. Es un excelente acompañante de carne roja y quesos curados, con una destacada puntuación de 87.