Introducción
En el mundo de los vinos, Terrai OVG 2015 Barrica se destaca como un excelente ejemplo de la tradición vitivinícola de la D.O. Cariñena en España. Elaborado por Bodegas Covinca, este tinto barrica ofrece una experiencia sensorial única gracias a su composición 100% Garnacha. Su proceso de crianza en barrica le confiere un carácter especial que lo distingue en el mercado. A continuación, exploramos cada uno de sus aspectos para apreciar en detalle sus cualidades.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Terrai OVG 2015 Barrica, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado, con el corcho intacto y bien conservado. La elección del vino correcto puede influir significativamente en la experiencia de cata.
- Temperatura: El Terrai OVG 2015 Barrica debe servirse a una temperatura ideal de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus matices y aromas, sin que el alcohol o el frío interfieran en su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia y redondeada. Esto favorece la oxigenación del vino y permite que los aromas se desarrollen mejor, proporcionando una experiencia más rica durante la degustación.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Terrai OVG 2015 Barrica presenta un tono rojo cereza intenso con matices violáceos. Esta tonalidad refleja su juventud y el tiempo que ha pasado en barrica, ofreciendo una vista atractiva y prometedora.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable. Su apariencia clara y brillante indica que ha sido bien filtrado y manejado durante su proceso de producción, sin sedimentos ni turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Terrai OVG 2015 Barrica ofrece una mezcla compleja de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, combinadas con notas de especias y vainilla provenientes de la crianza en barrica. Estos aromas se entrelazan para crear una fragancia envolvente y seductora.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable. Los aromas emergen con fuerza al agitar la copa, permitiendo una experiencia olfativa rica y completa.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en su perfil aromático. La combinación de frutas y especias, junto con un toque de madera, enriquece la experiencia olfativa y mantiene el interés durante la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrai OVG 2015 Barrica presenta un sabor suave y frutal, con notas de madera que aportan profundidad y carácter. La Garnacha se manifiesta con plenitud, ofreciendo un gusto agradable y equilibrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que se percibe como redondo y bien estructurado. La textura es sedosa y contribuye a una experiencia de cata placentera.
- Persistencia: La persistencia del vino es destacable, con un retrogusto que se mantiene en el paladar, permitiendo disfrutar de sus matices durante varios segundos después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores frutales y los toques de barrica es excelente. El vino muestra una armonía notable entre la acidez, los taninos y el alcohol, creando una experiencia de cata bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrai OVG 2015 Barrica es un vino tinto de gran calidad que refleja la esencia de la Garnacha y la tradición de la D.O. Cariñena. Su perfil equilibrado y su complejidad aromática lo convierten en una opción atractiva tanto para aficionados como para expertos.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, cordero y quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien platos con carácter y profundidad.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Terrai OVG 2015 Barrica se sitúa como un vino muy recomendable, destacando por su calidad y su representación del terroir.
Resumen
El Terrai OVG 2015 Barrica es un tinto barrica elaborado por Bodegas Covinca con 100% Garnacha de la D.O. Cariñena. Su perfil visual, olfativo y gustativo revela un vino de gran calidad y equilibrio, con aromas complejos y un sabor redondeado. Ideal para acompañar platos con sabor y con una puntuación de 87, es una excelente elección para quienes buscan una experiencia vinícola destacada.