Introducción
El Terrai OVG 2019 Barrica es un vino tinto de Garnacha elaborado por Bodegas Covinca en la región de Cariñena, España. Con una puntuación destacada de 89 en la Cata 2021, este vino promete deleitar a los amantes de los tintos con crianza en barrica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Terrai OVG 2019 Barrica, es crucial elegir el momento adecuado para su apertura, asegurando así su oxigenación óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todos los matices de sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con un diseño que favorezca la concentración de aromas en la parte superior.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia revelan una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de frutos rojos maduros como la frambuesa y la grosella, acompañadas de sutiles toques de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Posee una nariz intensa, donde los aromas se expresan con claridad y persistencia.
- Complejidad: La complejidad aromática se enriquece con leves notas tostadas y un fondo mineral que añade profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado, con taninos suaves y bien integrados, que envuelven el paladar con elegancia.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, mostrando estructura y volumen sin resultar pesado.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y un sutil toque especiado.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, creando una armonía gustativa única.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrai OVG 2019 Barrica es un vino que seduce desde el primer momento con su complejidad aromática y su equilibrada estructura en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando sus cualidades y complementando los sabores.
- Puntuación: Con una destacada calificación de 89 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y potencial en cada sorbo.
Resumen
El Terrai OVG 2019 Barrica, elaborado con uvas Garnacha por Bodegas Covinca en Cariñena, España, es un tinto con crianza en barrica que destaca por su intensidad aromática, equilibrio en boca y persistente final. Con una puntuación de 89 puntos, es una elección excelente para acompañar platos robustos y disfrutar de momentos memorables.