Introducción
El vino tinto Terrai OVG Vendimia Seleccionada Garnacha 2019 Barrica nos transporta a la región de Cariñena, en España, cuna de esta excepcional variedad. Con la Cata 2021 otorgándole una puntuación destacada de 89 puntos, la Bodega Covinca demuestra su compromiso con la excelencia y la tradición vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente este vino tinto, es crucial elegir un momento adecuado y una ocasión especial que realce su carácter.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para asegurar que los aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña, que permitan la adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo y atractivo color rojo rubí con matices violetas en el borde, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, denotando cuidadoso manejo enológico y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, complementados por sutiles notas especiadas y de vainilla provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, captura la atención desde el primer acercamiento olfativo.
- Complejidad: Ofrece una interesante complejidad aromática, donde cada inhalación revela nuevos matices y capas de fragancias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y sedoso, con una entrada suave que evoluciona hacia sabores frutales bien integrados con toques de roble tostado.
- Cuerpo: Cuerpo medio con estructura bien definida, que confiere una sensación de plenitud sin ser abrumadora.
- Persistencia: Final persistente y agradable, que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Equilibrio notable entre fruta, madera y acidez, mostrando la armonía entre sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Terrai OVG Vendimia Seleccionada Garnacha 2019 Barrica es un vino que destaca por su elegancia y sofisticación, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos de carne con especias suaves.
- Puntuación: Con una merecida calificación de 89 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y potencial para enriquecer cualquier momento especial.
Resumen
Terrai OVG Vendimia Seleccionada Garnacha 2019 Barrica es un vino tinto que combina a la perfección elegancia y complejidad. Con aromas intensos y una estructura equilibrada, es ideal para acompañar carnes y quesos. Su puntuación de 89 puntos en la Cata 2021 subraya su excepcional calidad y su capacidad para deleitar a los aficionados del vino.