Introducción
El Terrai OVT 2015 Roble es un vino tinto que proviene de la región de Cariñena en España, una denominación de origen que garantiza calidad y autenticidad. Elaborado por Bodegas Covinca, este vino está compuesto en su totalidad por Tempranillo, una variedad conocida por su versatilidad y riqueza en sabores. La cata del 2016 ha revelado un carácter distintivo en este tinto robles, lo que hace de este vino una excelente opción para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: El Terrai OVT 2015 Roble es una elección ideal para aquellos que desean explorar un tinto con una personalidad definida y equilibrada. Su categoría de roble sugiere que ha sido envejecido en barricas de roble, lo que añade complejidad a sus sabores y aromas. Asegúrate de seleccionar una botella en buen estado, con la etiqueta intacta y sin signos de deterioro.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Terrai OVT 2015 Roble, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas se expresen completamente y que los sabores se mantengan equilibrados.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y una forma que permita la oxigenación del vino. Las copas de burdeos o burgundy son ideales para este tipo de tinto, ya que su forma amplia ayuda a liberar los aromas y facilita una mejor apreciación de los matices del Terrai OVT 2015 Roble.
Fase visual
- Color: El Terrai OVT 2015 Roble presenta un color rojo rubí profundo y brillante. Este tono es característico de los vinos tintos que han tenido un periodo de crianza en barrica, mostrando intensidad y una buena evolución en el color.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y cristalino, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un buen indicador de su calidad y del cuidado en su elaboración y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Terrai OVT 2015 Roble revela una compleja gama de aromas. Notarás notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañadas de sutiles matices de madera y especias derivadas de su crianza en barrica de roble.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media a alta, permitiendo que los olores se aprecien claramente sin llegar a ser abrumadores. Esta intensidad facilita una experiencia olfativa placentera y completa.
- Complejidad: El Terrai OVT 2015 Roble muestra una complejidad notable en su perfil aromático. La combinación de frutas, madera y especias ofrece una experiencia rica y multifacética, característica de un vino bien estructurado y con un buen tiempo de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrai OVT 2015 Roble presenta sabores equilibrados de frutas maduras y un toque de madera que complementa su perfil. Los sabores se despliegan de manera armónica, ofreciendo una experiencia placentera y bien integrada.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia notable sin resultar pesado. El cuerpo del vino contribuye a su estructura y profundidad en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Terrai OVT 2015 Roble es de buena duración, dejando un final agradable y consistente. Los sabores permanecen en boca, proporcionando un retrogusto que invita a disfrutar de la próxima copa.
- Equilibrio: El vino demuestra un excelente equilibrio entre su acidez, taninos y sabores, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar una variedad de platos. Este equilibrio es indicativo de su buen desarrollo y crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrai OVT 2015 Roble es un vino tinto que se destaca por su complejidad y equilibrio. Su crianza en barrica de roble ha aportado una profundidad de sabores y aromas que hacen de cada sorbo una experiencia placentera.
- Maridaje: Este vino se puede maridar perfectamente con carne roja, quesos curados o platos de caza. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos con los que se acompañe.
- Puntuación: El Terrai OVT 2015 Roble recibe una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración. Es una opción sólida para quienes aprecian los vinos tintos con una buena crianza y un perfil aromático interesante.
Resumen
El Terrai OVT 2015 Roble es un vino tinto de la denominación de origen Cariñena, elaborado por Bodegas Covinca con Tempranillo en un estilo roble. Presenta un color rojo rubí profundo y una buena limpieza. Sus aromas de frutas maduras y madera, junto con su cuerpo medio y buena persistencia, ofrecen una experiencia sensorial equilibrada y agradable. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 85 puntos, destacándose por su calidad y complejidad.