Introducción
El Terrai OVT 2017 Roble es un vino tinto que destaca en el panorama de la Denominación de Origen Cariñena. Producido por Bodegas Covinca, este vino se elabora con Tempranillo, una variedad emblemática que ofrece características particulares en su perfil sensorial. Con una crianza en roble que marca su distintivo carácter, el Terrai OVT 2017 promete una experiencia de cata enriquecedora y satisfactoria.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Terrai OVT 2017 Roble, es ideal elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a una temperatura controlada y en un ambiente sin vibraciones. La cata será más reveladora si se deja respirar antes de servir.
- Temperatura: Servir el Terrai OVT 2017 Roble a una temperatura entre 16-18°C es lo más adecuado para que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima. Evita servirlo demasiado frío para preservar todas sus cualidades.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca ancha para permitir que el vino respire adecuadamente y libere sus aromas. Las copas de Bordeaux son especialmente recomendadas para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Terrai OVT 2017 Roble presenta un color rojo rubí intenso con tonos que denotan su paso por barrica, mostrando matices de teja en los bordes, lo que sugiere su evolución y crianza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin turbidez, lo que refleja una correcta filtración y buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terrai OVT 2017 Roble ofrece una combinación atractiva de frutas rojas, vainilla y especias. Las notas de roble y un toque sutil de tabaco revelan su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo apreciar cada uno de los componentes sin que uno sobrepase a otro, logrando un equilibrio agradable.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es destacable, con capas que se despliegan a medida que el vino se airea, revelando nuevos matices con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrai OVT 2017 Roble muestra un sabor pleno con notas de frutos negros y un leve toque de madera. La combinación de sabores es armoniosa y bien integrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura suave que facilita una experiencia de degustación placentera.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto que recuerda las notas de fruta madura y un toque de roble que se alarga en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol está bien logrado, ofreciendo un vino que es tanto estructurado como accesible.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrai OVT 2017 Roble es un vino que combina elegancia y carácter. Su crianza en roble aporta complejidad sin opacar las características propias de la variedad Tempranillo.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, asados y quesos curados. Su perfil robusto y sus notas de madera hacen que complemente perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89 puntos, destacando por su buena estructura y equilibrio en su gama de precios.
Resumen
El Terrai OVT 2017 Roble es un tinto de Cariñena que ofrece una experiencia completa desde la fase visual hasta la degustación. Con un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado, es una excelente opción para quienes buscan un vino de calidad con una crianza en roble que realza su carácter. Ideal para acompañar una variedad de platos, este vino se destaca por su buena relación calidad-precio.