Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Senda Lasarda, es crucial seleccionar una botella recién adquirida, asegurando así su frescura y vivacidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para resaltar su frescura y expresividad aromática.
- Copas: Utilice copas tipo Burdeos de cristal delgado para permitir una adecuada oxigenación y realzar sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con destellos violáceos, típico de los vinos jóvenes de la región.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutas rojas frescas como cerezas y fresas, complementados por sutiles notas florales.
- Intensidad: Posee una buena intensidad aromática que invita a explorar más.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente, revelando capas de aromas con cada remolino en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con sabores que recuerdan a frutos rojos maduros y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y equilibrado, ideal para quienes prefieren vinos accesibles y versátiles.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre fruta, acidez y taninos suaves, asegurando una armonía notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: Senda Lasarda es un ejemplo de la calidad y carácter que pueden ofrecer los tintos jóvenes de Cariñena. Fresco, aromático y fácil de disfrutar, es ideal para acompañar momentos cotidianos y celebraciones informales.
- Maridaje: Va excelente con tapas españolas, quesos suaves y carnes blancas a la parrilla.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una valoración destacada por su frescura y accesibilidad.
Resumen
Senda Lasarda de Bodegas del Señorío, S. A., es un Tinto Joven de Cariñena que cautiva con su frescura frutal, aromas intensos y equilibrio notable. Ideal para disfrutar en diversas ocasiones, destacando por su calidad y versatilidad en maridajes.