Introducción
El vino Senda Lasarda 2016 Crianza nos transporta a la región vinícola de Cariñena, conocida por su larga tradición vitivinícola en España. Elaborado por Bodegas del Señorío, este tinto de Garnacha, Cabernet Sauvignon, y Tempranillo promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, asegúrese de decantarlo al menos una hora antes de servirlo para permitir que se abra y desarrolle todo su potencial aromático y gustativo.
- Temperatura: Sirva el Senda Lasarda 2016 Crianza entre 16°C y 18°C para apreciar sus matices y estructura de manera óptima.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y con forma de tulipa para concentrar los aromas y dirigirlos hacia la nariz al degustar.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Es limpio y cristalino, sin sedimentos visibles, denotando un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan notas de frutos rojos maduros como cerezas y ciruelas, complementadas por toques sutiles de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que invita a explorar más profundamente sus complejidades.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina fruta madura con elegantes notas de crianza en roble, sin perder su frescura original.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Senda Lasarda 2016 Crianza es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que le confieren una textura sedosa.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y apto tanto para disfrutarlo solo como acompañando diversas comidas.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre la fruta, la acidez y la madera, revelando una vinificación meticulosa y un buen manejo de las uvas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Senda Lasarda 2016 Crianza es un vino que impresiona por su armonía y complejidad aromática y gustativa, mostrando lo mejor del terruño de Cariñena.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, resaltando su estructura y potencia.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos en la Cata 2021, este tinto Crianza demuestra su calidad y capacidad para enriquecer cualquier experiencia gastronómica.
Resumen
El Senda Lasarda 2016 Crianza de Bodegas del Señorío, una expresión destacada de la región de Cariñena en España, ofrece un perfil aromático complejo con fruta madura y notas de crianza en roble. En boca es equilibrado y estructurado, con un final persistente y elegante. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.