Introducción
El Señorío del Águila 1995 es un vino tinto reserva producido por la Bodega Virgen del Águila S. Coop. en la región de Cariñena. Esta añada se distingue por su cuidada combinación de uvas, siendo un 50% Tempranillo, 30% Garnacha y 20% Cabernet Sauvignon. Este artículo explora las características sensoriales y las recomendaciones para disfrutar al máximo de este vino excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Señorío del Águila 1995 implica optar por un vino que ha alcanzado su punto óptimo de madurez, ideal para disfrutar tanto en ocasiones especiales como en momentos cotidianos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar su bouquet aromático y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente hacia afuera facilitará la apreciación de sus colores y aromas.
Fase visual
- Color: El Señorío del Águila 1995 presenta un color rojo rubí profundo con reflejos granates, indicativo de su larga crianza en barrica y botella.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos visibles, lo que denota un proceso de clarificación y filtración cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela una complejidad aromática notable, con notas de frutos rojos maduros, especias dulces, y matices de vainilla y cacao procedentes de su crianza en roble.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, llenando el espacio con su bouquet fragante y elegante.
- Complejidad: Su complejidad aromática invita a explorar capa tras capa de aromas que evolucionan en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Señorío del Águila 1995 muestra una armoniosa combinación de fruta madura y notas especiadas, con taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio a pleno, con una estructura que denota su madurez y crianza en madera.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando recuerdos agradables de frutas compotadas y toques balsámicos.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio perfecto entre la fruta, la acidez y la madera, creando una experiencia sensorial equilibrada y gratificante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Señorío del Águila 1995 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad tanto en nariz como en boca, resultado del cuidado proceso de elaboración y crianza. Es ideal para acompañar platos de carnes rojas asadas, caza y quesos curados.
- Maridaje: Se marida especialmente bien con platos contundentes y sabrosos, donde sus taninos y estructura puedan complementar y realzar los sabores de los alimentos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo, siendo una excelente elección para los amantes de los tintos reserva.
Resumen
El Señorío del Águila 1995 de la Bodega Virgen del Águila S. Coop. es un tinto reserva de Cariñena que impresiona por su complejidad aromática, estructura en boca y persistencia en el paladar. Ideal para acompañar comidas con sabores intensos, representa una opción excelente para quienes buscan disfrutar de un vino bien elaborado y memorables experiencias gustativas.