Introducción
El Terrai OVG Vendimia Seleccionada Garnacha 2021 Barrica es un vino tinto que refleja a la perfección la calidad de la Garnacha, una variedad autóctona de la región de Carinena-DO-DOP, situada en el corazón de España. Este vino ha sido criado en barrica, lo que le confiere un carácter especial y una profundidad de aromas y sabores que destacan. Su perfil es frutal, confitado, con toques de especias y flores secas, logrando un equilibrio sabroso que lo convierte en una excelente opción para los amantes del vino. A continuación, exploramos cada una de las fases de la cata de este excelente vino.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir este vino para ocasiones especiales donde se quiera disfrutar de un tinto con cuerpo, con una marcada identidad de Garnacha. La combinación de su crianza en barrica y su zona de producción le aporta una complejidad única, ideal para quienes buscan vinos con carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC, para disfrutar de todo su potencial aromático y gustativo. A esta temperatura, los sabores del Terrai OVG se manifiestan de forma más nítida y equilibrada.
- Copas: Utiliza una copa de vino tinto grande y con boca ancha para permitir que el Terrai OVG respire y libere todos sus aromas. Esto potenciará las notas frutales y especiadas, permitiendo una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: El color de este Garnacha es un rojo rubí brillante, con reflejos violáceos que denotan juventud y frescura. La intensidad del color refleja la concentración del vino, que es un indicador de su calidad.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin impurezas visibles. Su aspecto es cristalino, lo que denota una correcta elaboración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa a la nariz, el Terrai OVG ofrece una mezcla de aromas frutales, como cereza y frambuesa, acompañados de notas especiadas y un toque de flores secas que lo hacen interesante y complejo. Los matices de confitado y la sutil presencia de la madera aportan una dimensión más profunda a su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite percibir con claridad las diversas capas de aromas que ofrece este vino. Es un vino que invita a ser olido repetidamente para descubrir nuevas sensaciones.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con una combinación equilibrada de frutales, especiados y florales. Esta variedad de aromas sugiere un proceso de crianza en barrica bien logrado, que le otorga al vino una rica estructura aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrai OVG es un vino sabroso, con un sabor que refleja su perfil frutal y especiado. Los toques de confitado y la suavidad de la madera hacen que cada trago sea agradable y persistente.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, bien estructurado, con una acidez equilibrada que le da frescura y armoniza perfectamente con su estructura.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un regusto frutal y especiado que invita a seguir disfrutando de la copa. El vino se queda en boca, ofreciendo una sensación de satisfacción duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del Terrai OVG es sobresaliente. Las notas frutales, especiadas y florales se mezclan de forma armoniosa, sin que ninguna de ellas predomine sobre las demás. El vino tiene una excelente relación entre los taninos y la acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrai OVG Vendimia Seleccionada Garnacha 2021 Barrica es un vino que destaca por su perfil frutal, especiado y su toque confitado. Su crianza en barrica le ha aportado complejidad y profundidad, haciendo de él una excelente opción para aquellos que buscan un vino con carácter y personalidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, platos de caza y quesos curados. También es ideal para acompañar una tabla de embutidos, donde sus notas frutales y especiadas equilibran bien los sabores intensos de los alimentos.
- Puntuación: La cata del Terrai OVG ha otorgado una puntuación de 89 puntos, destacando por su calidad, su complejidad y su equilibrio en cada una de las fases de la cata.
Resumen
El Terrai OVG Vendimia Seleccionada Garnacha 2021 Barrica es un vino tinto de la DO Carinena que destaca por sus notas frutales, especiadas y un toque de flores secas. Su crianza en barrica le otorga complejidad y profundidad, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter. Su cuerpo medio, persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 89 puntos, es una opción de calidad que merece ser disfrutada.