Introducción
El vino Tres Picos 2002 de Bodegas Borsao, un exponente destacado de la región vinícola de Campo de Borja, representa la excelencia en la categoría de tintos de crianza y reserva. Confeccionado principalmente con uvas Tempranillo, este vino promete una experiencia sensorial profunda y gratificante, caracterizada por su año de crianza meticulosa y su complejidad aromática.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental escoger un momento adecuado para disfrutar del Tinto Tres Picos 2002, idealmente acompañado de platos que realcen su carácter robusto.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para asegurar que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente con suficiente espacio para oxigenar el vino y capturar sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con reflejos rubí, indicativo de su riqueza y madurez.
- Limpieza: Su cristalinidad revela su calidad y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas maduras como cerezas y ciruelas, complementados por notas de vainilla y especias.
- Intensidad: Su bouquet es potente y persistente, invitando a explorar cada capa de aroma.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando matices adicionales de cacao y tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una estructura firme con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y tostados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo que llena el paladar con su textura sedosa y envolvente.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil toque ahumado.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio notable entre su potencia y elegancia, resultado de su excelente madurez en barrica.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tres Picos 2002 es un vino que no decepciona, capturando la esencia del Tempranillo de Campo de Borja con su complejidad y carácter expresivo.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, estofados de caza y quesos curados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Tres Picos 2002 de Bodegas Borsao es un tinto de crianza excepcional de Campo de Borja, destacándose por su profundidad aromática, estructura balanceada y persistencia en boca. Ideal para acompañar platos robustos, es un vino que cautiva desde la primera copa hasta el último sorbo.