Introducción
El Valdeflor 2013 Crianza es un vino tinto que representa la esencia de la D.O. Campo de Borja en España. Este vino es una combinación de 80% Garnacha y 20% Tempranillo, dos variedades que ofrecen una experiencia rica y equilibrada. Producido por Bodegas Ainzón, el Valdeflor 2013 Crianza se destaca por su carácter y calidad, resultado de una crianza que potencia sus mejores atributos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valdeflor 2013 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando la exposición a luz directa y variaciones extremas de temperatura.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C, que permite que sus aromas y sabores se expresen de manera adecuada. Esta temperatura favorece el equilibrio entre los elementos frutales y los matices de la crianza.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Valdeflor 2013 Crianza respire y se oxigene. Las copas con un cuenco amplio son ideales para apreciar todos los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Valdeflor 2013 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con matices que indican su paso por barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, con una apariencia brillante y clara que denota su calidad y el buen estado en que se encuentra.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Valdeflor 2013 Crianza ofrece una compleja gama de aromas. Predominan las notas de fruta roja madura, con matices de especias y un toque sutil de madera que le confiere profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente y se desarrollen con el tiempo en la copa.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad en nariz, con una mezcla armoniosa de frutas, especias y toques de barrica que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valdeflor 2013 Crianza es sabroso y equilibrado, con un sabor que refleja las notas frutales y especiadas percibidas en nariz.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio a completo, ofreciendo una textura envolvente y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo que deja un agradable retrogusto de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol está bien logrado, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdeflor 2013 Crianza es un vino tinto que destaca por su equilibrio y profundidad. Su combinación de Garnacha y Tempranillo ofrece una experiencia rica y compleja, adecuada tanto para aficionados como para conocedores.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes asadas, quesos curados y platos de caza, complementando los sabores robustos de estos alimentos.
- Puntuación: El Valdeflor 2013 Crianza ha obtenido una puntuación de 87 puntos, reflejando su calidad y el nivel de satisfacción que ofrece.
Resumen
El Valdeflor 2013 Crianza es un vino tinto de la D.O. Campo de Borja elaborado con 80% Garnacha y 20% Tempranillo. Presenta un color rojo rubí, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con una persistencia notable. Con una puntuación de 87 puntos, este vino es una excelente opción para acompañar carnes asadas y quesos curados.