Introducción
El Palmeri Eva 2022 es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas de Garnacha blanca, provenientes de los viñedos de la Bodega Palmeri en la región de Campo de Borja, España. Este vino se presenta como una expresión destacada de la variedad, capturando la esencia del terroir mediterráneo de Sicilia.
Preparación
- Selección del vino: El Palmeri Eva 2022 es fruto de una meticulosa selección de uvas Garnacha blanca en su punto óptimo de maduración, garantizando calidad y expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa de tulipa o copa tipo Chardonnay para apreciar plenamente sus aromas y estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando cuidado en el proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutas blancas como pera y melocotón, acompañados de sutiles notas cítricas y florales que añaden complejidad.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta, destacando la pureza de la fruta y la frescura.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, revela una complejidad que invita a explorar sus matices a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y refrescante, con sabores que recuerdan a la fruta blanca madura, seguido de una acidez vibrante que le confiere vivacidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, bien estructurado y con una textura sedosa que lo hace agradable al paladar.
- Persistencia: Su final es persistente y gratificante, dejando una agradable sensación de frescura y sutil mineralidad.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre fruta, acidez y estructura, creando una armonía gustativa notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Palmeri Eva 2022 es un vino blanco que cautiva por su frescura, expresión frutal y equilibrio en boca, representando fielmente las características de la Garnacha blanca en la región de Campo de Borja.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas frescas, realzando los sabores sin competir con ellos.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 89 puntos, este vino demuestra su calidad y personalidad única.
Resumen
El Palmeri Eva 2022 es un vino blanco elaborado exclusivamente con Garnacha blanca de la Bodega Palmeri en Campo de Borja, España. Presenta un color amarillo pajizo brillante, aromas intensos a frutas blancas y cítricos, y en boca es equilibrado, fresco y persistente. Perfecto para acompañar mariscos y pescados blancos, obtiene una puntuación notable de 89 puntos, destacando su calidad y expresión varietal.