Introducción
El Palmeri Navalta 2012 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su elegancia y profundidad. Procedente de la D.O. Campo de Borja en España, este vino está elaborado con Garnacha, una variedad que imprime carácter y personalidad a la bebida. La bodega detrás de este vino es Palmeri Sicilia, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola. El 2012 ha sido un año especial para esta bodega, marcando una etapa de refinamiento y perfección en sus vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Palmeri Navalta 2012 Crianza en su máximo esplendor, es fundamental seleccionar una botella que haya sido conservada adecuadamente en un ambiente fresco y oscuro.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para permitir que sus aromas y sabores se desarrollen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el Palmeri Navalta 2012 Crianza respire y libere sus complejas aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Palmeri Navalta 2012 Crianza presenta un color rojo cereza profundo, con tonalidades granate en los bordes, indicativo de su crianza.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles, lo que es un buen indicador de su cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Palmeri Navalta 2012 Crianza ofrece una gama de aromas complejos, con notas de frutas rojas maduras, toques de especias y un sutil fondo de madera.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, con una mezcla equilibrada de fruta, especias y un ligero toque de vainilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Palmeri Navalta 2012 Crianza se caracteriza por un sabor afrutado con matices de ciruelas y frutos rojos, complementado por un sutil toque de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, ofreciendo una textura sedosa y envolvente que se equilibra muy bien con su estructura.
- Persistencia: La persistencia en boca es considerable, con un final largo y elegante que deja un recuerdo agradable de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, mostrando una integración armoniosa entre la acidez, los taninos y los sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Palmeri Navalta 2012 Crianza es un vino bien estructurado que refleja la calidad de la D.O. Campo de Borja y el carácter de la Garnacha. Su elegancia y complejidad lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados, realzando los sabores de estos alimentos y complementando sus características.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Palmeri Navalta 2012 Crianza se posiciona como una excelente elección para quienes buscan un vino de calidad con un toque de sofisticación.
Resumen
El Palmeri Navalta 2012 Crianza es un tinto crianza de la D.O. Campo de Borja, elaborado con Garnacha y producido por la bodega Palmeri Sicilia. Su color rojo cereza profundo, su complejidad aromática, y su equilibrio en boca lo convierten en una opción destacada. Con un cuerpo medio a pleno, persistencia notable y un maridaje ideal con carnes rojas y quesos curados, este vino se presenta como una excelente elección, respaldada por una puntuación de 89 puntos.