Introducción
El Palmeri Navalta 2016 Crianza es un destacado vino tinto de la bodega Palmeri, ubicada en la prestigiosa región vinícola de Campo de Borja, España. Este vino, elaborado principalmente con uvas de la variedad Garnacha, se distingue por su proceso de crianza que realza sus cualidades.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Palmeri Navalta 2016 Crianza implica optar por un vino con carácter y elegancia, ideal para momentos especiales y maridajes refinados.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente de tipo Bordeaux, que permitan oxigenar adecuadamente el vino y potenciar sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí profundo, característico de los buenos tintos de crianza.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando su cuidada elaboración y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutas rojas maduras, como la cereza y la frambuesa, complementadas por sutiles toques de especias y un leve fondo ahumado.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, invitando a descubrir sus matices con cada sorbo.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina fruta madura con notas de crianza en madera, evidenciando su evolución y cuidado proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y sedoso, con taninos maduros que aportan estructura y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, bien integrado y con una textura aterciopelada que hace de cada sorbo una experiencia placentera.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre fruta, madera y acidez, mostrando armonía y elegancia desde el primer contacto hasta el postgusto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Palmeri Navalta 2016 Crianza es un vino que cautiva por su complejidad aromática y su equilibrada estructura en boca, reflejo del excelente trabajo realizado en la bodega Palmeri.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales, potenciando cada sabor con su rica paleta de aromas y sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la cata del 2020, este tinto crianza demuestra su calidad excepcional y su capacidad para destacar en cualquier ocasión.
Resumen
El Palmeri Navalta 2016 Crianza es un vino tinto elaborado con uvas Garnacha, destacándose por su color rojo rubí profundo y limpieza brillante. En nariz, muestra intensos aromas de frutas rojas maduras y notas de especias, con una complejidad que se refleja en su equilibrado sabor en boca. Su cuerpo medio y persistencia larga hacen de este vino una elección perfecta para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 91 puntos, este vino de la bodega Palmeri es una joya de la región de Campo de Borja, España.