Introducción
El Palmeri Navalta 2017 Crianza es un vino destacado dentro de la categoría de Tinto Crianza de la D.O.P. Campo de Borja, elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Garnacha por la bodega Palmeri Sicilia. Este vino encarna la tradición vinícola española con su singularidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Palmeri Navalta 2017 Crianza, es crucial elegir una botella bien conservada y adecuadamente añejada.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para resaltar sus cualidades aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de tamaño medio para apreciar visualmente los matices del vino y capturar sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El Palmeri Navalta 2017 Crianza presenta un color rojo intenso con destellos violáceos, característico de los vinos elaborados con la variedad Garnacha.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos visibles, lo que indica un proceso de clarificación adecuado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela aromas profundos a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, con sutiles notas especiadas y un ligero toque balsámico.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una percepción clara y agradable al olfato.
- Complejidad: La complejidad aromática se ve enriquecida por la presencia de notas de madera bien integradas, aportando elegancia y estructura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Palmeri Navalta 2017 Crianza muestra un sabor equilibrado y armonioso, con taninos suaves y una acidez refrescante que realza su perfil frutal.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una estructura que proporciona una sensación aterciopelada y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su final es persistente y placentero, dejando recuerdos de frutos rojos y un ligero regusto especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes (fruta, madera, acidez y taninos) demuestra un excelente equilibrio y integración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Palmeri Navalta 2017 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, representando fielmente el carácter de la Garnacha de la región de Campo de Borja.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de caza, gracias a su estructura y equilibrio.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos en la Cata 2022, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El Palmeri Navalta 2017 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O.P. Campo de Borja, elaborado con 100% Garnacha por la bodega Palmeri Sicilia. Destaca por su color rojo intenso, aromas profundos a frutos rojos y especias, y un sabor equilibrado con taninos suaves. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, este vino obtuvo una puntuación notable de 92 puntos en la Cata 2022, consolidando su posición como una excelente opción enológica.