Introducción
En el vasto universo de los vinos, el Peñazuela Vendimia Seleccionada Garnacha 2009 Roble se destaca como un ejemplo sublime de la Garnacha de la D. O. Campo de Borja. Esta bodega, ubicada en la región de Campo de Borja en España, nos ofrece un tinto roble que refleja la esencia y el carácter de su tierra. Con una cata del año 2012, este vino se presenta como una opción ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y de calidad en el mundo del vino.
Preparación
- Selección del vino: El Peñazuela Vendimia Seleccionada Garnacha 2009 Roble es un tinto roble que destaca por su pureza y carácter. Elegir este vino es optar por una experiencia auténtica de Garnacha que ha madurado en barrica, lo que le aporta un toque distintivo.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Garnacha muestre su complejidad y matices de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir que el Peñazuela Vendimia Seleccionada Garnacha 2009 Roble respire adecuadamente. Las copas adecuadas ayudan a resaltar los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que sugieren su maduración en barrica. Este tono es característico de los tintos robles elaborados con Garnacha.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su apariencia clara y brillante es una señal de su buena elaboración y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Peñazuela Vendimia Seleccionada Garnacha 2009 Roble ofrece una mezcla de frutas rojas maduras, notas especiadas y toques de madera. Los aromas a vainilla y tabaco se entrelazan con matices de cerezas y fresas, evidenciando su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión que revela la profundidad y riqueza del vino. Los aromas son prominentes sin ser abrumadores, mostrando un equilibrio atractivo.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad que invita a explorar sus diferentes capas de aromas. La combinación de frutas, especias y madera ofrece una experiencia olfativa rica y matizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Peñazuela Vendimia Seleccionada Garnacha 2009 Roble ofrece un sabor frutal con notas de especias y un toque sutil de madera. La Garnacha se presenta con una buena estructura y un perfil gustativo que refleja su crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura suave y sedosa. Su cuerpo le confiere una presencia agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto de frutas maduras y especias que se mantiene en boca. Este aspecto es indicativo de su buena calidad y maduración.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabor es excelente. El vino muestra una armonía que resalta la elegancia y complejidad del Garnacha.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Peñazuela Vendimia Seleccionada Garnacha 2009 Roble es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. La crianza en barrica ha aportado matices que enriquecen la experiencia de degustación, haciendo de este tinto roble una opción excelente para cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino se combina perfectamente con carnes rojas, quesos curados y platos con salsas. Su perfil de sabor y cuerpo robusto complementa muy bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Peñazuela Vendimia Seleccionada Garnacha 2009 Roble es una elección recomendada para quienes buscan un vino con carácter y complejidad.
Resumen
El Peñazuela Vendimia Seleccionada Garnacha 2009 Roble es un tinto roble que destaca por su Garnacha de alta calidad, con un perfil aromático y gustativo complejo. Su crianza en barrica le confiere un equilibrio notable y una persistencia prolongada, haciéndolo ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 87, este vino refleja el carácter distintivo de la D. O. Campo de Borja y la excelencia en su elaboración.