Introducción
El Mari Dulcis Vino de Licor 2010 Dulce es una joya de la enología española, destacando como un blanco fortificado dulce que seduce con su elegancia. Producido por Bodegas Bordejé en la denominación de origen Campo de Borja, este vino es un reflejo de la rica tradición vitivinícola de la región. Su elaboración con 100% Moscatel le confiere un carácter distintivo, ideal para aquellos que aprecian los vinos dulces con un perfil robusto y bien definido.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mari Dulcis Vino de Licor 2010 Dulce en su máximo esplendor, asegúrese de seleccionar una botella en buenas condiciones, sin signos de deterioro en el corcho ni en la etiqueta.
- Temperatura: Sirva el vino a una temperatura ligeramente fresca, alrededor de 8-10°C. Esta temperatura resalta sus matices dulces y aromas sin enmascarar su perfil.
- Copas: Utilice copas de copa de vino blanco o copas de postre para permitir que el vino se airee adecuadamente y libere todos sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Mari Dulcis Vino de Licor 2010 Dulce presenta un color dorado intenso con reflejos ámbar, lo cual es indicativo de su edad y proceso de envejecimiento.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin presencia de sedimentos ni turbidez, mostrando su cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela un bouquet complejo con notas de frutas confitadas, cítricos y un sutil toque de miel.
- Intensidad: Los aromas son de alta intensidad, llenando la nariz con una rica mezcla de fragancias que invitan a una degustación prolongada.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, ofreciendo una combinación de frutas maduras y especias que evolucionan con el tiempo en copa.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor es dulce y rico, con sabores de pasas, nuez y un leve toque de canela que aportan profundidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo robusto, con una textura suave y sedosa que acompaña perfectamente su perfil dulce.
- Persistencia: La persistencia en boca es largo, con un retrogusto persistente que deja una agradable sensación de dulzura.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, evitando ser empalagoso y permitiendo una degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mari Dulcis Vino de Licor 2010 Dulce es una excelente opción para quienes buscan un vino dulce y fortificado con una rica complejidad y un perfil bien equilibrado.
- Maridaje: Se recomienda acompañar con postres elaborados, como tarta de frutas o quesos azules. También puede disfrutarlo solo, como un excelente digestivo.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88, reflejo de su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia gustativa memorable.
Resumen
El Mari Dulcis Vino de Licor 2010 Dulce es un blanco fortificado dulce de Bodegas Bordejé con un perfil rico y elegante. Su color dorado intenso y sus aromas complejos de frutas confitadas y miel lo hacen destacar. En boca, presenta un sabor dulce con notas de pasas y un cuerpo robusto, ofreciendo un equilibrio excelente. Ideal para acompañar postres o disfrutar solo, su puntuación de 88 certifica su alta calidad.