Introducción
El vino tinto joven de Bodega Aragonesas, S.A., elaborado exclusivamente con la variedad garnacha, nos invita a explorar las profundidades aromáticas y gustativas del Campo de Borja. Con su juventud vibrante y expresiva, este vino promete una experiencia sensorial que captura la esencia misma de la región.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un vino joven como Molilla para disfrutar plenamente de su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Se recomienda servir Molilla ligeramente refrescado, entre 14-16°C, para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño medio para apreciar su color y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Molilla exhibe un atractivo color rojo cereza con ribetes violáceos, característico de los tintos jóvenes de alta calidad.
- Limpieza: Presenta una notable limpieza y brillo que refleja su vinificación cuidadosa y moderna.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas a frutas rojas frescas como fresas y cerezas, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, revelando la concentración de la fruta joven.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad sorprendente gracias a su fermentación controlada y manejo delicado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Molilla es suave y equilibrado, con sabores que confirman las frutas rojas mencionadas y un leve toque especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, con taninos suaves que hacen que sea fácil de disfrutar.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes lo convierte en un vino equilibrado y versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: Molilla es un ejemplo perfecto de la expresión joven y fresca de la garnacha en el Campo de Borja, ideal para quienes buscan descubrir la pureza de esta variedad.
- Maridaje: Combina muy bien con platos ligeros como ensaladas, pastas con salsas suaves, o incluso pizzas vegetarianas.
- Puntuación: 4.5/5. Molilla destaca por su accesibilidad y calidad, siendo una opción excelente para cualquier ocasión.
Resumen
Molilla, un vino tinto joven de Bodega Aragonesas, S.A., captura la esencia del Campo de Borja con su frescura frutal, equilibrio y persistencia en boca. Ideal para disfrutar en reuniones informales o acompañando una comida ligera, este vino ofrece una experiencia sensorial que seguramente complacerá a todos los aficionados del vino.