Introducción
El vino Molilla Garnacha 2001, elaborado por Bodega Aragonesas S.A. en la denominación de origen Campo de Borja, representa un ejemplo sublime de la variedad garnacha. Este tinto se distingue por su carácter robusto y su profundo arraigo en la tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: La selección meticulosa de las uvas garnacha asegura la calidad superior de Molilla Garnacha 2001, destacando los mejores frutos de las viñas más antiguas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa de cristal fino, con un borde ligeramente curvado para concentrar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, característico de los vinos jóvenes de garnacha.
- Limpieza: Su limpieza es notable, mostrando una brillantez que indica su pureza y claridad visual.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas frutales intensos a cereza y mora, complementados por sutiles notas especiadas y un ligero toque floral.
- Intensidad: En nariz, se percibe una intensidad aromática media-alta que invita a explorar más profundamente cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con matices terrosos y balsámicos, revelando la riqueza del terruño de Campo de Borja.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Molilla Garnacha 2001 es equilibrado y sedoso, con taninos suaves que aportan estructura sin agresividad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una textura aterciopelada que llena el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación frutal y especiada que perdura en el recuerdo.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio perfecto entre la fruta fresca, la acidez bien integrada y la estructura tánica, culminando en una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Molilla Garnacha 2001 es un vino que captura la esencia de la garnacha en Campo de Borja, ofreciendo una combinación excepcional de fruta madura, complejidad aromática y elegancia en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos tradicionales o quesos semicurados, realzando cada bocado con su armonía y carácter.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, Molilla Garnacha 2001 se posiciona como una elección imprescindible para los amantes de los vinos tintos con personalidad.
Resumen
Molilla Garnacha 2001 de Bodega Aragonesas S.A. es un vino tinto elaborado con la variedad garnacha en Campo de Borja. Destaca por su color rojo rubí intenso, aromas frutales y especiados, cuerpo medio y persistencia notable. Perfectamente equilibrado, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, siendo una opción excelente para disfrutar de la tradición vinícola de la región.