Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es el fruto del arte y la ciencia de la viticultura. En esta ocasión, exploramos el Garnacha 100% de la Bodega Artiga Fustel en la región de Campo de Borja, España. Conocido por su cuerpo robusto y sabores intensos, el Garnacha Roble promete deleitar a los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Garnacha Roble implica optar por un vino enriquecido por el roble, que resalta los matices frutales y especiados característicos de esta cepa.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para permitir que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de tipo Burdeos o similar, ideales para capturar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con destellos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando su cuidadosa elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos como cereza y fresa, acompañados de notas sutiles de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Su bouquet aromático es pronunciado, invitando al disfrute pausado y detallado.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad notable que revela capas de aromas y matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es frutal y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que ofrecen una sensación agradable y equilibrada.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que combina la robustez característica de la Garnacha con una textura sedosa y elegante.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre la fruta, la madera y la acidez, mostrando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Garnacha Roble de Artiga Fustel es un ejemplo excepcional de la expresión de la Garnacha en la región de Campo de Borja. Su riqueza aromática y estructura lo convierten en una elección ideal tanto para momentos cotidianos como para ocasiones especiales.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y guisos de carne, realzando cada bocado con su carácter vibrante y versátil.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2022, este vino confirma su calidad y consistencia.
Resumen
El Garnacha Roble de Artiga Fustel es un vino joven y vibrante que captura la esencia de la Garnacha con su color brillante, aromas intensos y sabor frutal. Perfectamente equilibrado y con una persistencia notable, es una opción excelente para quienes buscan descubrir la magia de los vinos tintos de calidad.