Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es la expresión de la tierra y el trabajo paciente del viticultor. En esta ocasión, exploramos un ejemplar excepcional de Tinto Roble proveniente de la variedad 100% Garnacha bajo la cuidadosa mano de Bodega Artiga Fustel, ubicada en el corazón de Campo de Borja D.O.P, en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de la Garnacha Roble, es esencial elegir un momento tranquilo y adecuado.
- Temperatura: Servir entre 14-16°C permite que los aromas y sabores de la Garnacha se desplieguen con armonía.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto facilita la oxigenación necesaria para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza brillante con destellos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, sin sedimentos, revela la calidad del proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Notas intensas de frutos rojos como cereza y frambuesa se entrelazan con delicados toques de especias y un sutil fondo de vainilla.
- Intensidad: Aromas francos y de buena intensidad, que invitan a explorar el bouquet en profundidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando matices adicionales con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con una entrada suave que destaca por su equilibrio entre fruta madura y una acidez refrescante.
- Cuerpo: Cuerpo medio con taninos suaves y bien integrados, que proporcionan estructura sin ser dominantes.
- Persistencia: Final persistente y agradable, donde los sabores se mantienen vivos en el paladar durante varios segundos.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, estructura y acidez, que realza la elegancia y complejidad del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Garnacha Roble de Artiga Fustel es un ejemplo sobresaliente de la capacidad de la Garnacha para ofrecer vinos frescos y complejos, ideales para acompañar diversos platos.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, quesos semicurados y platos mediterráneos como paella o pasta con salsa de tomate.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, este vino demuestra su calidad excepcional en la Cata 2024.
Resumen
La Bestia Garnacha 2021 Roble de Bodega Artiga Fustel en Campo de Borja D.O.P, España, es un vino que cautiva desde la primera mirada hasta el último sorbo. Con su color brillante, aromas intensos, sabor equilibrado y final persistente, representa una excelente elección para los amantes de la buena mesa y los grandes momentos.