Introducción
En el mundo de los vinos, la Garnacha es una variedad que destaca por su versatilidad y carácter distintivo. En esta ocasión, exploramos el Las Paradas 2018, un tinto de la D. O. Campo de Borja, producido por la bodega Gil Pejenaute. Este vino, procedente de España, refleja con fidelidad las características de su región y variedad.
Preparación
Para disfrutar al máximo de Las Paradas 2018, es crucial prestar atención a su selección, temperatura y el tipo de copas utilizadas.
- Selección del vino: El Las Paradas 2018 es un tinto elaborado con Garnacha, por lo que es ideal para acompañar platos que resalten su perfil afrutado y especiado.
- Temperatura: Se recomienda servir el Las Paradas 2018 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permitirá apreciar plenamente sus matices y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad de aireación para permitir que el Las Paradas 2018 respire y exprese sus aromas y sabores.
Fase visual
La fase visual del Las Paradas 2018 ofrece una primera impresión sobre su calidad y características.
- Color: El Las Paradas 2018 presenta un color rojo intenso con tonalidades granate que denotan su estructura y profundidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica un buen proceso de vinificación y cuidado.
Fase olfativa
La fase olfativa del Las Paradas 2018 revela la complejidad de sus aromas.
- Aromas: Este tinto ofrece aromas de frutas rojas maduras como cerezas y fresas, con toques de especias y herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que llena la nariz y promete una experiencia rica en matices.
- Complejidad: La complejidad del Las Paradas 2018 se manifiesta en sus capas de aromas, que incluyen tanto notas frutales como sutiles toques de madera.
Fase gustativa
La fase gustativa del Las Paradas 2018 proporciona una experiencia completa de sabor y textura.
- Sabor: En boca, el Las Paradas 2018 ofrece sabores de frutas rojas y un ligero toque especiado, con un final agradablemente dulce.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio que equilibra la frescura de la Garnacha con su estructura.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que prolonga la experiencia del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabor es armonioso, lo que hace del Las Paradas 2018 una elección agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Las Paradas 2018 es un tinto bien elaborado que resalta las mejores características de la Garnacha. Su perfil aromático y gustativo es atractivo y refleja su origen en la D. O. Campo de Borja.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos como carne asada, quesos curados y pasta con salsas robustas.
- Puntuación: El Las Paradas 2018 recibe una puntuación de 94, destacando por su calidad y expresión de la variedad.
Resumen
Las Paradas 2018 es un tinto de Garnacha de la D. O. Campo de Borja que ofrece un color rojo intenso y un perfil aromático complejo con notas de frutas rojas y especias. En boca, muestra un cuerpo medio, buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino ha sido evaluado con una puntuación de 94, destacándose por su calidad y fidelidad a su origen.